CUOCA / CUOCO - ROCCABIANCA (PR)

La figura ricercata sarà inserita all’interno della cucina di una mensa scolastica nel Comune di Roccabianca (PR), riporterà direttamente al responsabile di struttura e svolgerà le seguenti attività :

• partecipare attivamente alla preparazione del menù giornaliero;
• assicurare la corretta ed efficiente realizzazione delle attività in termini di prodotto e di servizio;
• gestire la squadra operante presso la struttura, in termini organizzativi e produttivi;
• gestire in completa autonomia la produzione e l'organizzazione del lavoro, con attenzione alla produttività ed al costo pasto;
• monitorare il rispetto degli standard qualitativi e quantitativi;
• supervisionare ed applicare le procedure igienico-sanitarie.;

conoscenza ed applicazione rigorosa dell'HACCP.

Il possesso di diploma di maturità alberghiera, con pregressa e comprovata esperienza nella ristorazione di almeno 2 anni, costituisce requisito indispensabile.

Si offre iniziale contratto di assunzione a tempo determinato, con possibilità di proroghe e prospettiva di successiva trasformazione a tempo indeterminato. L'orario di lavoro sarà di 40 ore strutturate su turni mattutini e in fascia pranzo dal lunedì al venerdì.

È necessario essere automuniti e disponibili a trasporti e spostamenti in zone limitrofe.

Completano il profilo dinamismo, buone doti organizzative, proattività, flessibilità e conoscenza base dei sistemi informatici.

Le ricerche sono rivolte a candidati di ambo i sessi ai sensi della L. 903 / 77 e L. 125 / 9.

CIRFOOD tratterà i dati in conformità alle disposizioni previste daI Regolamento (UE) 679 / 2016. L’informativa completa è disponibile a questo link : https : / / www.cirfood.com / it / privacy