CuocoAttal Group • Palermo, Sicilia, Italia

Cuoco

Attal Group • Palermo, Sicilia, Italia

4 giorni fa

Tipo di contratto

Quick Apply

Descrizione dell’offerta di lavoro

ATTAL GROUP S.p.A. , Agenzia per il Lavoro tra le principali realtà italiane specializzate nella ricerca, selezione e formazione del personale e nella gestione delle risorse umane, filiale di Palermo , ricerca per prestigioso hotel situato a Ostuni (BR) un profilo di :

Chef / Cuoco Esperto

La risorsa selezionata sarà inserita all'interno del reparto cucina e gestirà le attività operative in autonomia, garantendo elevati standard qualitativi, organizzativi e di attenzione ai costi, nel rispetto delle direttive della Direzione.

Responsabilità principali :

Gestione operativa della cucina dell'hotel e dei relativi servizi ristorativi;

Preparazione e coordinamento dei servizi di ristorazione (à la carte, buffet e colazioni);

Supporto alla definizione dei menù in accordo con la Direzione, nel rispetto della stagionalità, del budget e dei prodotti locali;

Gestione del Food Cost, controllo delle materie prime, riduzione degli sprechi e gestione degli inventari;

Organizzazione delle attività di cucina e pianificazione dei carichi di lavoro;

Supervisione e collaborazione con il team di cucina;

Applicazione e monitoraggio delle procedure igienico-sanitarie secondo normativa HACCP.

Requisiti richiesti :

Esperienza pregressa di almeno 2 anni nel ruolo di Chef o Cuoco esperto;

Ottima conoscenza della cucina mediterranea e tradizionale italiana;

Esperienza nella gestione di servizi à la carte, buffet e colazioni;

Buona capacità di gestione del Food Cost e delle forniture;

Autonomia operativa, senso di responsabilità e capacità organizzative;

Certificazione HACCP in corso di validità;

Buona conoscenza della lingua inglese (livello base / intermedio);

Attitudine al lavoro di squadra, problem solving e flessibilità.

Condizioni generali del ruolo :

Contratto : tempo determinato, con possibilità di proroga;

Orario : full-time 40 ore settimanali, su turni;

Lavoro previsto nei weekend e nei giorni festivi;

Seconda lingua gradita per ruoli a contatto con l'ospite.

Offerta contrattuale :

Contratto a tempo determinato;

Inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza e in grado di soddisfare le migliori candidature;

Sede di lavoro : Ostuni (BR)

Candidatura :

Se sei un / una Chef / Cuoco esperto e desideri entrare a far parte di una struttura alberghiera di prestigio, invia la tua candidatura !

La ricerca rispetta il d.lgs. 198 / 2006 ed è aperta a candidat

di qualsiasi orientamento o espressione di genere, orientamento sessuale, età, etnia e credo religioso. Il presente annuncio è stato ideato nel rispetto della diversity e dell'inclusività.

Aut. Min. Indet. Prot. 0013582 – 03 / 10 / 2012.

Settore : Ristorazione / Catering

Ruolo : Ristorazione / Hotellerie

Gestisce altre persone : Sì

Tipo di occupazione : Contratto a tempo determinato

Inquadramento : Impiegato

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Cuoco • Palermo, Sicilia, Italia

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