Sous chef

Mangia’s Resorts, prestigioso marchio dell’ospitalità di Aeroviaggi S.p.A., incarna l’essenza della Vacanza Italiana Autentica nel segmento upper-upscale. Con 17 strutture distribuite tra Sicilia e Sardegna—tra cui 2 city hotel, 10 resort quattro e cinque stelle e 5 club—Mangia’s offre soggiorni immersivi e memorabili, celebrando il patrimonio italiano, la natura e lo stile di vita mediterraneo. A testimonianza del nostro impegno verso l’eccellenza e il riconoscimento internazionale, due dei nostri resort fanno parte della prestigiosa Autograph Collection by Marriott, mentre uno è affiliato alla raffinata Curio Collection by Hilton.

Descrizione della posizione

Stiamo cercando per la stagione estiva 2026 Sous Chef da inserire nella nostra struttura di Torre del Barone Resort & Spa a Sciacca.

La risorsa ideale supporta lo Chef nella gestione della cucina. La figura sarà responsabile del coordinamento del team, della qualità dei piatti, del rispetto degli standard igienico-sanitari e del controllo delle forniture.

Responsabilità:

• Supporto nella preparazione e presentazione dei piatti.

• Supervisione del personale di cucina.

• Controllo qualità e rispetto delle ricette.

• Gestione scorte e ordini.

• Supervisione della pulizia delle aree di lavoro e le attrezzature, seguendo le norme igienico-sanitarie.

Requisiti:

• Esperienza comprovata in cucina professionale

• Capacità di coordinare e motivare il team.

• Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle normative HACCP.

• Creatività e attenzione al dettaglio nella presentazione dei piatti.

• Buone doti organizzative e capacità di lavorare sotto pressione.

• Flessibilità oraria (disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi).

Cosa offriamo:

• Contratto a tempo determinato stagionale

• Possibilità di alloggio

• Vitto garantito (1€ al giorno)

• Opportunità di crescita professionale all'interno dell'azienda

• Ambiente di lavoro dinamico e collaborativo

• Formazione continua e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamento