Sommelier • •Michelin

Adecco Consultant Milano, per conto di un prestigioso ristorante due stelle Michelin situato nel cuore di Milano, ricerca un / una Sommelier da inserire all’interno della brigata di sala.

La figura avrà un ruolo chiave nell’esperienza enogastronomica dell’ospite, gestendo la cantina e il servizio del vino con competenza, precisione e sensibilità.

✨ Responsabilità

• Accogliere e guidare gli ospiti nella scelta dei vini, garantendo un servizio attento, elegante e in linea con gli standard Michelin.
• Gestire la carta dei vini e l’intera proposta enologica : selezione, abbinamenti, degustazioni e servizio.
• Curare la cantina : ordini, stoccaggio, rotazione, inventario e relazione con i fornitori.
• Collaborare con lo Chef e il Restaurant Manager per definire abbinamenti e percorsi di degustazione.
• Supportare il team di sala durante il servizio, contribuendo al coordinamento nelle fasi operative.
• Gestire richieste specifiche e assicurare un’esperienza personalizzata per ogni ospite.

🎯 Requisiti

📍 Sede & Dettagli