Responsabile di Produzione – Settore Dolciario

Una storica realtà italiana del settore dolciario , specializzata nella produzione di biscotti, sta affrontando una fase di profonda evoluzione : il prossimo ingresso di un fondo di investimento e la successiva uscita dall’operatività dei soci fondatori segnano l’inizio di un percorso di managerializzazione e di forte espansione. L’azienda, fortemente vocata all' export , con una consolidata presenza sui mercati internazionali e una forte identità legata alla tradizione produttiva artigianale, ha obiettivi ambiziosi : forte crescita attraverso il miglioramento della capacità produttiva, investimenti in nuove linee di produzione, l'ampliamento della gamma di prodotti.

L’azienda, ha sede in provincia di Verona.

La risorsa, a diretto riporto della Direzione Operations, avrà la responsabilità della gestione complessiva dell’area produttiva e del coordinamento delle attività di stabilimento. Il ruolo prevede una forte presenza operativa in reparto e un contributo attivo al miglioramento dei processi produttivi, nel rispetto degli standard qualitativi e di sicurezza.

Principali responsabilità

• Pianificazione e programmazione della produzione, in funzione dei piani settimanali e giornalieri.
• Gestione e coordinamento del personale di produzione (attualmente circa 50 addetti tra operatori e capi turno).
• Supervisione dei processi produttivi e presidio delle linee di produzione.
• Analisi e ottimizzazione dei flussi operativi, con particolare attenzione a efficienza, scarti e fermi macchina.
• Gestione delle criticità operative e intervento diretto nella risoluzione dei problemi di reparto.
• Garanzia del rispetto degli standard qualitativi e delle normative in materia di sicurezza e igiene alimentare (HACCP).
• Collaborazione con Operations, R&D e Direzione per l’implementazione di nuovi impianti e per il supporto a investimenti industriali.
• Esperienza di almeno 5–7 anni in ruoli di responsabilità produttiva (Responsabile di Produzione, Capo Reparto, Direttore di Stabilimento) in aziende del settore alimentare.
• Provenienza dal comparto bakery : biscotti, prodotti da forno, panificazione industriale, pasticceria industriale o affini.
• Conoscenza dei processi produttivi su forni industriali e delle dinamiche legate agli impasti.
• Esperienza in contesti industriali strutturati e automatizzati.
• Diploma tecnico o laurea in Tecnologie Alimentari, Ingegneria Gestionale o discipline affini.
• Approccio operativo e orientamento al miglioramento continuo.
• Capacità di leadership, gestione delle persone e comunicazione efficace.
• Disponibilità a operare stabilmente presso lo stabilimento produttivo.

Si offre :