Chef de partie

SUSHISAMBA, brand di lusso rinomato a livello internazionale per l’entertainment d’eccezione e la sua cucina esperienziale ispirata ai sapori giapponesi, brasiliani e peruviani, apre il suo primo ristorante in Italia all’interno della storica Torre Velasca, a pochi passi dal Duomo di Milano e dalla Galleria Vittorio Emanuele.

Chi siamo

Sunset Hospitality Group, fondato nel 2011, è un leader globale nel settore dell’ospitalità lifestyle. Con 31 marchi rinomati e oltre 88 strutture in 25 Paesi, creiamo esperienze uniche e indimenticabili in tutti i nostri concept.

Nella città di Milano, alcuni dei nostri brand includono METT Milano Torre Velasca, SUSHISAMBA, Mia, Sachi, Giardino Cordusio, Isola e Café Kitsuné.

https://www.sunsethospitality.com/

Il tuo ruolo

Stiamo cercando un/a Chef de Partie con creatività, passione e desiderio di unirsi al team nella prima apertura italiana di SUSHISAMBA, nella storica Torre Velasca a Milano.

Sarai protagonista della cucina, gestendo una sezione della cucina e contribuendo a creare piatti unici che combinano sapori giapponesi, brasiliani e peruviani in un’esperienza gastronomica memorabile.

Le tue responsabilità includeranno:

• Preparare e presentare piatti della tua partita seguendo ricette e standard del brand.
• Collaborare con l’Head Chef e il Sous Chef per garantire un servizio fluido e coordinato.
• Supervisionare e supportare il lavoro dei Commis, assicurandoti che seguano i processi corretti.
• Mantenere ordine, pulizia e igiene in cucina, rispettando tutte le normative di sicurezza alimentare.
• Controllare costantemente la qualità dei piatti prima della loro uscita.
• Partecipare ai briefing e collaborare con il team per garantire un servizio fluido.

Cosa cerchiamo in te

• Almeno 2 anni di esperienza come Chef de Partie, preferibilmente in contesti fusion e ristoranti di fine dining.
• Passione per la cucina creativa e attenzione ai dettagli.
• Spirito di squadra, energia e attitudine positiva.
• Conoscenza fluente dell’italiano e dell’inglese.

Cosa offriamo

• Lavoro preferibilmente su turni unici (diurno e/o serale), occasionalmente spezzato, 5 giorni su 7.
• Pacchetto retributivo competitivo e benefit aziendali.
• Location: Milano, Torre Velasca.

I nostri benefit

• Scontistica aziendale.
• Opportunità di crescita e avanzamento di carriera.
• Ambiente di lavoro dinamico, multiculturale e stimolante.

Se desideri far parte di un’apertura unica nel suo genere e contribuire al successo della prima esperienza SushiSamba in Italia, inviaci il tuo CV e unisciti a noi!