Il Ruolo La risorsa curerà la produzione dei dessert e delle proposte di pasticceria del locale, garantendo elevati standard qualitativi ed estetici, in coerenza con l'identità gastronomica del brand. Responsabilità principali Preparazione di dessert, dolci e proposte di pasticceria secondo gli standard e le ricette aziendali Gestione della propria partita con precisione, ordine e attenzione al dettaglio Cura dell'impiattamento e della presentazione estetica dei dessert Collaborazione con la brigata di cucina per garantire fluidità durante il servizio Controllo qualità e corretta conservazione delle materie prime Rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro Requisiti Esperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente in pasticcerie o cucine strutturate di fascia alta Conoscenza approfondita delle tecniche di pasticceria e delle materie prime, con attenzione alla loro conservazione Precisione, pulizia e forte attenzione al dettaglio estetico Buona organizzazione e gestione dei tempi di produzione Attitudine al lavoro in team e resistenza allo stress Disponibilità a lavorare su turni, 6 giorni su 7 Cosa offriamo Inquadramento e retribuzione in linea con il profilo e l'esperienza Inserimento in un gruppo solido e in crescita Ambiente professionale e brigata strutturata Percorsi di formazione e sviluppo professionale Concrete opportunità di crescita interna Entrare in El Porteño significa contribuire ogni giorno a offrire un'esperienza gastronomica autentica, curata e di alto livello. Scopri di più sulla nostra realtà sul sito aziendale: https://www.elporteno.it
Chef de Partie - Pastry Chef - Pasticciere/a | El Porteño Milano • Milano, IT
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