Maître di Catering ed Eventi Didattici

Maître di Catering ed Eventi Didattici

Cometa è alla ricerca di di un/una Maître di Catering & Eventi Didattici che possa gestire e supervisionare il servizio di sala durante le attività di catering, banqueting ed eventi realizzati all'interno e all'esterno della scuola.

La risorsa sarà il punto di riferimento operativo durante l'evento e avrà la responsabilità di garantire il corretto svolgimento del servizio, accompagnando gli studenti nell'applicazione concreta delle competenze professionali.

Principali responsabilità

· Organizzare il servizio in collaborazione con cucina, ufficio catering e responsabili dell'evento.

· Collaborare con i docenti e tutor all'organizzazione del servizio, definendo le attività da assegnare agli studenti

· Effettuare il briefing prima dell'inizio del servizio, spiegando agli studenti compiti, responsabilità. Modalità e tempi di esecuzione

· Verificare la corretta preparazione degli spazi, dei tavoli e delle attrezzature.

· Gestire i tempi e le modalità del servizio, assicurando il rispetto del programma.

· Accogliere e assistere il cliente e gli ospiti con professionalità e disponibilità.

· Coordinare la brigata di sala nelle diverse fasi: mise en place, accoglienza, servizio, riassetto e chiusura.

· Supervisionare il comportamento degli studenti nel corso dell'evento, favorendo la comprensione di abilità tecnico professionali e l'autonomia nello svolgimento dei compiti

· Supervisionare tutte le fasi del servizio, gestendo eventuali richieste, imprevisti o problematiche

· Coordinare il riordino di sala e attrezzature al termine dell'evento

· Contribuire, con docenti e tutor, alla valutazione delle competenze maturate dagli studenti durante l'attività

· Verificare il rispetto degli standard aziendali in termini di servizio, immagine, ordine e pulizia.

Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi

Ruolo: Istruzione/Formazione/Educazione

CCNL applicato: PUBBLICI ESERCIZI - Federturismo

Salario mensile lordo: EUR 1600 - EUR 2000

Gestisce altre persone: No

Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato

Requisiti

· Esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe in ambito ristorazione

· Ottime capacità relazionali, organizzative e di coordinamento

· Patente B e autonomia negli spostamenti

· La conoscenza della lingua inglese costituirà titolo preferenziale.

E' previsto un inserimento con contratto di assunzione full time o, previa valutazione della direzione, una collaborazione a P Iva. E' richiesta una disponibilità immediata e una flessibilità a lavorare durante weekend e/o festivi in caso di eventi didattici in tali date