Un prestigioso Hotel di Cortina d’Ampezzo ricerca AIUTO CUOCO da inserire stabilmente nel proprio organico. L'opportunità non è stagionale e prevede un inserimento diretto all'interno di una struttura alberghiera di alto livello.
Attività principali
• Preparazione dei pasti: assistere nella preparazione e nella cottura dei piatti seguendo le indicazioni dello Chef de Partie, garantendo costanza ed eccellenza in ogni portata.
• Gestione degli ingredienti: assicurare che tutti gli ingredienti siano conservati, etichettati e organizzati correttamente. Preparare gli ingredienti per la cottura, comprese operazioni di taglio, porzionatura e dosaggio.
• Mantenimento degli standard igienici: rispettare rigorosamente le norme igieniche e di sicurezza in conformità alle normative sanitarie e alle procedure interne della cucina.
• Pulizia: mantenere la cucina pulita e organizzata, occupandosi del lavaggio delle stoviglie, della pulizia delle superfici e della corretta sanificazione delle attrezzature.
• Collaborazione con il team: lavorare in squadra con il personale di cucina, contribuendo a creare un ambiente di lavoro positivo ed efficiente, anche in spazi ridotti.
• Adattabilità: affrontare le particolari sfide del lavoro in una cucina mobile, garantendo sempre elevati standard qualitativi nonostante un ambiente dinamico.
• Cura della persona: mantenere costantemente il massimo livello di igiene personale (ad esempio: unghie corte e pulite, capelli e barba ordinati, lavaggio frequente e accurato delle mani con sapone, utilizzo di superfici di lavoro pulite, ecc.).
Requisiti
• Esperienza comprovata di almeno 1-2 anni in una cucina strutturata, preferibilmente in ristoranti di alto livello o fine dining. L'esperienza in hotel di lusso costituisce un vantaggio.
• Formazione culinaria di base o certificazioni pertinenti preferibili.
• Conoscenza di base delle diverse tecniche di cottura, degli ingredienti, delle attrezzature e delle procedure di cucina.
• Attenzione ai dettagli e forte orientamento alla qualità dei piatti.
• Buone capacità organizzative e di gestione del tempo, con abilità nel definire le priorità e lavorare efficacemente sotto pressione.
• Comunicazione: ottime capacità comunicative e relazionali per collaborare efficacemente con il team di cucina e gli altri reparti.
• Adattabilità: capacità di adattarsi alle sfide di una struttura alberghiera di lusso 5 stelle recentemente inaugurata e operativa tutto l'anno.
• Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e di gestire situazioni ad alta pressione.
• La conoscenza dell'inglese e dell'italiano costituisce un plus.
• Diritto legale a lavorare in Italia.
Contratto e benefit
• Contratto di lavoro diretto con l'hotel in conformità al CCNL Turismo Confcommercio (H052).
• Retribuzione annua lorda competitiva compresa tra 23.000 € e 24.200 € di RAL, oltre ai seguenti benefit:
Tutti i CV devono essere inviati corredati dall'autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (GDPR).
L'offerta di lavoro è rivolta anche alle categorie protette iscritte alle liste di collocamento mirato ai sensi dell'Art. 1 e dell'Art. 18 della Legge 68/99 ed è aperta a candidati di entrambi i sessi, nel rispetto delle Leggi 903/77, 125/91 e 198/2006, garantendo pari opportunità ed evitando qualsiasi forma di discriminazione diretta o indiretta basata su genere, razza, età, disabilità o orientamento sessuale.
📧 belluno.fantuzzi@manpower.it
📞 0437 943753
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Annuncio valido fino a: 31-Dec-2026
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AIUTO CUOCO • Cortina d'Ampezzo, Veneto
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