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Vocabolo Moscatelli | Boutique Hotel & Restaurant
Chef De PartieVocabolo Moscatelli | Boutique Hotel & Restaurant • Fontana (Umbria), Italy
Chef De Partie

Chef De Partie

Vocabolo Moscatelli | Boutique Hotel & Restaurant • Fontana (Umbria), Italy
7 ore fa
Descrizione dell’offerta di lavoro

Chef de Partie – Cucina | Stagione 2027



È il candidato/la candidata ideale per questa opportunità? Lo scopra leggendo la panoramica del ruolo qui sotto.

Vocabolo Moscatelli | Umbria


Vocabolo Moscatelli, Boutique Hotel e Ristorante immerso nella campagna umbra, cerca un/una Chef de Partie appassionato/a e motivato/a da accogliere nella propria brigata per la stagione 2027.


Siamo una struttura riconosciuta a livello internazionale, premiata con una Michelin Key e un Condé Nast Traveler Award.


La nostra cucina nasce dall’incontro tra territorio, stagioni e creatività. Crediamo nel rispetto della materia prima, nella precisione dei gesti e in piatti capaci di raccontare l’Umbria con uno sguardo contemporaneo.

Cerchiamo una persona che condivida questa sensibilità e desideri contribuire con esperienza, curiosità e personalità al nostro progetto.


Il ruolo


La persona sarà responsabile della propria partita e lavorerà a stretto contatto con lo Chef e il resto della brigata, contribuendo ogni giorno a mantenere elevati gli standard qualitativi della cucina di Vocabolo Moscatelli.

Responsabilità principali


  • Gestire in autonomia la propria partita, dalla mise en place al servizio;
  • preparare, cucinare e presentare i piatti nel rispetto delle ricette e degli standard della casa;
  • garantire qualità, gusto e coerenza in ogni preparazione;
  • collaborare con lo Chef e con il resto della brigata in modo preciso e costruttivo;
  • controllare la corretta conservazione e rotazione delle materie prime;
  • contribuire alla gestione degli ordini e delle scorte della propria partita;
  • mantenere ordine, pulizia e organizzazione degli spazi di lavoro;
  • rispettare le procedure HACCP e gli standard di sicurezza alimentare;
  • contribuire a ridurre gli sprechi e a valorizzare ogni ingrediente con attenzione e consapevolezza.

Chi stiamo cercando


Una persona che:

  • abbia maturato esperienza come Chef de Partie o in un ruolo analogo in ristoranti o strutture di alto livello;
  • abbia maturato un’esperienza professionale internazionale;
  • possieda solide competenze tecniche e sappia gestire autonomamente la propria partita;
  • dimostri attenzione al dettaglio, precisione e capacità organizzativa;
  • abbia una forte passione per la cucina, le materie prime e la stagionalità;
  • sappia lavorare in squadra con rispetto, energia e mentalità positiva;
  • sia flessibile, affidabile e desiderosa di continuare a imparare;
  • sappia mantenere concentrazione, ordine e qualità anche durante i momenti più intensi del servizio;
  • abbia una buona conoscenza dell’italiano; la conoscenza dell’inglese costituisce un valore aggiunto.

Cosa offriamo


  • Contratto stagionale dalla fine di marzo al 30 novembre 2027;
  • retribuzione molto competitiva, commisurata all’esperienza;
  • un ambiente di lavoro stimolante, creativo e internazionale;
  • concrete opportunità di crescita professionale;
  • formazione continua e confronto quotidiano con lo Chef e la brigata;
  • vitto durante il turno;
  • se necessario, possibilità di alloggio a pochi minuti dall’hotel;
  • l’opportunità di entrare in un progetto indipendente e riconosciuto a livello internazionale.


Per la persona giusta siamo inoltre disponibili a valutare un inserimento immediato per la stagione in corso, con contratto fino al 30 novembre 2026, offrendo così la possibilità di conoscere fin da subito la nostra cucina, la squadra e il progetto.


Vocabolo Moscatelli è un boutique hotel con 12 camere, un bar e un ristorante: un luogo intimo, profondamente legato alla propria terra, dove tradizione e sensibilità contemporanea si incontrano.

Cerchiamo qualcuno che non desideri semplicemente occupare una posizione, ma che voglia crescere insieme a noi e lasciare la propria impronta.


Se senti che questo modo di vivere la cucina ti appartiene, inviaci il tuo CV a oppure candidati direttamente tramite LinkedIn. xysqume

Saremo felici di conoscerti!

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Chef De Partie • Fontana (Umbria), Italy

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