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Chef De Partie (M/F) - Gloria Osteria MilanoBig Mamma • Milan - Italy
Chef De Partie (M/F) - Gloria Osteria Milano

Chef De Partie (M/F) - Gloria Osteria Milano

Big Mamma • Milan - Italy
2 giorni fa
Descrizione dell’offerta di lavoro

Questa posizione è in Big Mamma



Il processo di selezione sarà interamente gestito Big Mamma.



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Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti in Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Emirati Arabi, Irlanda, Messico e Italia). La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti. Siamo alla ricerca dei migliori Chef De Partie che possano unirsi alla nostra Squadra di Gloria Osteria Milano! I tuoi Obiettivi:

  • Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost
  • Conoscenza base della direzione artistica del gruppo
  • Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza
  • Gestione del pass e del servizio
  • Conoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta fresca
  • Formazione di figure junior, Onboarding e Team Motivation

La nostra Offerta:

  • Contratto full time da 40 ore settimanali, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi
  • Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo
  • Possibilità di trasferimento all’estero (Spagna, Francia, Germania, Belgio)
  • Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… and much more!

Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio Inizio contratto: Ottobre 2026 BIG MAMMA GROUP è un’azienda che promuove le pari opportunità. I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge. #RelocationBigMamma

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Chef De Partie (M/F) - Gloria Osteria Milano • Milan - Italy

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