Responsabile di negozio

Synergie Italia Agenzia per il lavoro, filiale di Palermo, ricerca e seleziona per importante realtà operante nel settore della ristorazione organizzata un/una

Dato che un elevato numero di candidati potrebbe essere interessato a questa posizione, si assicuri di inviare il suo CV il prima possibile.
STORE MANAGER

La risorsa selezionata sarà inserita presso un ristorante di Licata, situato all’interno del Centro Commerciale San Giorgio.

La figura ricercata sarà responsabile della gestione operativa del punto vendita e del coordinamento del team di sala, cassa e cucina.

L’obiettivo principale sarà garantire il corretto svolgimento del servizio, il rispetto degli standard aziendali, l’organizzazione efficiente delle attività e il raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi assegnati.

ATTIVITA’ PRINCIPALI:

• Organizzare e supervisionare l’operatività quotidiana del ristorante, garantendo il corretto svolgimento delle procedure di apertura e chiusura;
• Gestire e coordinare le attività durante i momenti di maggiore affluenza, assicurando un servizio efficiente e conforme agli standard aziendali;
• Coordinare gli addetti delle diverse postazioni di sala, cassa e cucina, assicurando un’adeguata copertura in funzione dei flussi di clientela;
• Pianificare i turni di lavoro, gestendo ferie, riposi, assenze e sostituzioni del personale;
• Monitorare il corretto svolgimento delle attività operative e intervenire tempestivamente nella gestione di eventuali criticità.
• Monitorare i principali indicatori economici e gestionali del punto vendita;
• Controllare vendite e incassi, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi assegnati;
• Monitorare scorte, ordini, inventari, food cost, costo del lavoro e scarti;
• Adottare le opportune azioni correttive finalizzate all’ottimizzazione dei costi e al miglioramento delle performance del ristorante.

Area Qualità, Sicurezza e Procedure

• Garantire il rispetto delle procedure aziendali e degli standard previsti per il punto vendita;
• Assicurare il rispetto delle procedure HACCP e delle normative in materia di igiene, sicurezza e salute sul lavoro;
• Supervisionare gli standard di pulizia, qualità e sicurezza del ristorante;
• Verificare il corretto svolgimento delle procedure operative e intervenire in caso di eventuali non conformità.

Area Risorse Umane

• Coordinare e supervisionare il team di lavoro;
• Gestire l’inserimento e l’affiancamento delle nuove risorse;
• Motivare e supportare il personale, favorendo un ambiente di lavoro collaborativo e orientato al raggiungimento degli obiettivi;
• Monitorare il rispetto delle procedure da parte del team e intervenire nella gestione di eventuali criticità organizzative o relazionali;
• Contribuire alla crescita e allo sviluppo delle competenze delle risorse del punto vendita.

Requisiti

• Esperienza maturata nel settore della ristorazione, preferibilmente in contesti di fast-food, ristorazione organizzata, catene di ristorazione o realtà caratterizzate da elevati flussi di clientela;
• Costituisce titolo preferenziale aver maturato esperienza in ruoli quali Store Manager, Restaurant Manager, Vice Store Manager, Assistant Store Manager, Shift Manager o Responsabile di punto vendita;
• Esperienza nella gestione e nel coordinamento di team operativi;
• Buone capacità organizzative e di leadership;
• Esperienza nella pianificazione e gestione dei turni di lavoro;
• Buona conoscenza e capacità di monitoraggio dei principali indicatori economici e gestionali;
• Capacità di gestione dello stress e delle situazioni caratterizzate da elevati ritmi e picchi di lavoro;
• Forte senso di responsabilità, affidabilità e dinamismo;
• Disponibilità a lavorare full time su turni, inclusi weekend, festività e fasce serali;
• Disponibilità a operare stabilmente presso la sede di Licata.

Altre informazioni:

Si offre contratto di assunzione a tempo determinato, con possibilità di proroga e successiva stabilizzazione.

RAL: €35k lordi annui, con possibilità di incentivi variabili legati alle performance.

È prevista formazione iniziale e affiancamento operativo sulle procedure, sugli standard aziendali e sulla gestione del ristorante. xysqume

Luogo di lavoro: Licata (AG) – Centro Commerciale San Giorgio.

Orario di lavoro: Full Time, su turni, 6 giorni su 7.

#J-18808-Ljbffr