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Executive Sous ChefHosco.com • Romano di Lombardia, Italy
Executive Sous Chef

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Hosco.com • Romano di Lombardia, Italy
6 giorni fa
Descrizione dell’offerta di lavoro

Portrait Milano, parte di Lungarno Collection, è uno degli indirizzi più autorevoli nel cuore del Quadrilatero della Moda. Negli spazi dell'antico Seminario Arcivescovile, l'hotel custodisce 73 camere e suite che interpretano l'eleganza milanese con misura e carattere.



Si assicuri di leggere l'intera descrizione riportata di seguito e di candidarsi immediatamente se è sicuro/a di soddisfare tutti i requisiti.

Fulcro della nostra offerta enogastronomica è il Ristorante 10_11: un ambiente raffinato composto dal bar, ristorante, un incantevole giardino e il suggestivo colonnato affacciato sulla piazza. Aperto tutto il giorno, il 10_11 propone una cucina italiana dai sapori autentici e una proposta mixology ispirata al rito milanese dell’aperitivo.


Con piacere condividiamo un’opportunità sfidante all’interno del dipartimento F&B come Chef Di Cucina.


Principali responsabilità:


  • Supportare l’Executive Chef nella gestione operativa della cucina e nel coordinamento della brigata;
  • Collaborare con l’Executive Chef all’aggiornamento dei menù;
  • Garantire il rispetto degli standard qualitativi e di presentazione dei piatti, in linea con il servizio;
  • Supervisionare la preparazione delle portate, assicurando organizzazione, efficienza e puntualità;
  • Monitorare il rispetto delle norme HACCP e delle procedure di igiene e sicurezza alimentare;
  • Contribuire alla formazione e alla crescita del team di cucina, favorendo collaborazione e spirito di squadra;


Requisiti Portrait:

Energia e grinta, voglia di far crescere il progetto nuovo, desiderio di farne stabilmente parte, amore per la città di Milano, attitudine al sorriso, perseveranza, eleganza non solo esteriore.


Requisiti desiderati:


  • Esperienza pregressa di almeno 2 anni in un ruolo analogo;
  • Competenze, professionalità, flessibilità e abilità nel lavoro di squadra;
  • Ottime doti organizzative e di gestione delle priorità;
  • Forte orientamento alla qualità del servizio e attenzione al dettaglio;
  • Disponibilità a lavorare su turni, dal lunedì alla domenica;


Cosa offriamo:


  • Contratto: CCNL Federturismo Aica, RAL a partire da 40.000 euro;
  • Un ambiente di lavoro orientato alla valorizzazione delle proprie attitudini, con percorsi di carriera finalizzati alla crescita professionale e personale;
  • Continue opportunità di formazione, attivabili in base alle necessità;
  • Tariffe Staff e Family & Friends: soggiorni a tariffe esclusive per te, offerte speciali per amici e familiari nelle nostre strutture;
  • SPA & F&B Benefits: sconti dedicati per rilassarti nelle SPA e vivere esperienze culinarie nei ristoranti e bar della compagnia;
  • Welfare Program: un piano di welfare aziendale con xysqume vantaggi e servizi esclusivi per il tuo benessere;
  • Incentivi annuali: un programma di premi basato sulla qualità, per riconoscere e valorizzare il tuo impegno nella crescita insieme;
  • Staff Celebrations & Birthday Celebration: momenti dedicati a festeggiare insieme successi, anniversari aziendali e ricorrenze personali;
  • Cultura & Arte: accesso gratuito al Museo Salvatore Ferragamo di Firenze, la maison di moda della famiglia da cui la nostra compagnia alberghiera ha origine e di cui interpretiamo la cultura dell'ospitalità;
  • Viaggi & Ospitalità: tariffe agevolate nel circuito Leading Hotels of the World (LHW) e GHA Discovery;
  • Mensa aziendale: pasti comodi, salutari e pratici durante il turno di lavoro;
  • Staffhouse (su disponibilità): alloggio aziendale assegnato in base alle esigenze del momento.


#J-18808-Ljbffr

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Executive Sous Chef • Romano di Lombardia, Italy

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