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Nuvole Garden Hotel
Maître / Sommelier – Nuvole Garden Hotel 5 Lusso | Lago Di ComoNuvole Garden Hotel • Bardi, Italy
Maître / Sommelier – Nuvole Garden Hotel 5 Lusso | Lago Di Como

Maître / Sommelier – Nuvole Garden Hotel 5 Lusso | Lago Di Como

Nuvole Garden Hotel • Bardi, Italy
7 giorni fa
Descrizione dell’offerta di lavoro

Descrizione dell’offerta di lavoro



Vuole candidarsi? Si assicuri che il suo CV sia aggiornato, poi legga attentamente le specifiche del lavoro prima di procedere.
MAÎTRE / SOMMELIER – NUVOLE GARDEN HOTEL 5 LUSSO | LAGO DI COMO

Nuvole Garden Hotel, 5 stelle lusso a Brunate, sul Lago di Como, ricerca un/una Maître / Sommelier con esperienza maturata in contesti di ristorazione di alto livello.


Cerchiamo una figura capace di rappresentare in sala lo stile e il livello di servizio di Nuvole Garden Hotel, con forte orientamento all'ospite, eleganza, competenza e attenzione assoluta ai dettagli.


Il profilo ideale ha maturato esperienze significative presso:


  • ristoranti stellati Michelin o fine dining di riconosciuto prestigio
  • hotel 5 stelle lusso
  • ristoranti di importanti gruppi alberghieri internazionali
  • strutture con clientela internazionale di fascia alta


Responsabilità principali


  • Coordinamento e supervisione del servizio di sala
  • Gestione e formazione del team
  • Accoglienza e cura dell'ospite durante tutta l'esperienza al ristorante
  • Presentazione dei piatti e supervisione degli standard di servizio
  • Gestione della carta dei vini e delle proposte al calice
  • Consiglio e vendita dei vini attraverso un servizio competente e non invasivo
  • Abbinamento vino-cibo in collaborazione con lo Chef
  • Gestione della cantina, degli approvvigionamenti e delle rotazioni
  • Controllo costante della mise en place e degli standard del ristorante
  • Collaborazione con Direzione e F&B per il continuo miglioramento dell'esperienza dell'ospite


Requisiti


  • Esperienza consolidata come Maître, Assistant Maître o Sommelier in strutture di alto livello
  • Provenienza preferenziale da ristoranti stellati, fine dining o hotel 5 lusso
  • Ottima conoscenza del mondo del vino italiano e internazionale
  • Titolo AIS, WSET, FISAR o certificazioni equivalenti costituiscono titolo preferenziale
  • Ottima conoscenza della lingua inglese
  • Leadership, presenza professionale ed eccellenti capacità relazionali
  • Forte attenzione ai dettagli e agli standard del servizio luxury
  • Capacità di creare un rapporto personale ed elegante con una clientela internazionale

Cerchiamo una persona che non si limiti a gestire il servizio, ma che sappia costruire l'esperienza dell'ospite, guidare la squadra e contribuire attivamente al posizionamento gastronomico di Nuvole Garden Hotel. xysqume


Sede di lavoro: Brunate – Lago di Como


Struttura: Nuvole Garden Hotel 5 Lusso


La retribuzione sarà commisurata all'esperienza e al livello professionale del candidato.


#J-18808-Ljbffr

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