CIRFOOD ricerca una risorsa da inserire presso l'Ufficio Qualità, Prodotto e Sicurezza dell'Area Emilia con sedi a Reggio Emilia e Modena, che si occuperà principalmente delle seguenti attività: Impostazione delle attività legate all’avviamento di nuovi appalti ed elaborazione dei contenuti per i progetti alimentari da includere nelle offerte di gara; Elaborazione vincoli merceologici sia come riepilogo sia come elenco prodotti ordinabili dalle cucine; Progettazione dei menù, comprendente la valutazione e selezione dei prodotti, la valorizzazione economica e la verifica della coerenza con le capacità produttive delle cucine in collaborazione con Cuochi e Responsabili di Zona, incluse l’elaborazione di menù speciali per esigenze particolari o festività; Gestione degli applicativi aziendali legati a menù, prenotazioni, quaderno ordini, vincoli contrattuali; Monitoraggio in loco delle strutture produttive per verificare il corretto rispetto delle disposizioni aziendali relative a menù, prodotti e standard qualitativi, oltre al supporto nella gestione di eventuali non conformità legate a forniture e servizio; Analisi degli acquistati per verificarne la coerenza con il contratto e valutazione del costo della materia prima ai fini del raggiungimento degli obiettivi economici; Verifica dell’applicazione corretta del del piano di autocontrollo aziendale HACCP e del rispetto della normativa vigente in materia alimentare. Siamo alla ricerca di candidati/e in possesso di Laurea in Tecnologie Alimentari, Dietistica, Scienze della Nutrizione Umana o titoli affini. Desideriamo rivolgerci a figure che siano in possesso di una buona conoscenza della merceologia delle materie prime e delle linee guida sulla sana alimentazione, oltre a un’ottima padronanza del pacchetto Office. Completano il profilo solide capacità relazionali e organizzative, un’elevata pianificazione nel gestire attività diverse e in continua evoluzione, resistenza allo stress e approccio critico e logico orientato al problem solving. COSA OFFRIAMO? Orario di lavoro full time, dal lunedì al venerdì. La retribuzione prevista per il ruolo è compresa tra i 21.207 e i 22.121 euro lordi annui, da definirsi in base all’esperienza e alle competenze maturate, in conformità al CCNL Turismo, Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale. Le ricerche sono rivolte a candidati di ambo i sessi ai sensi della L. 903/77 e L. 125/91. CIRFOOD tratterà i dati in conformità alle disposizioni previste daI Regolamento (UE) 679/2016. L’informativa completa è disponibile a questo link: https://www.cirfood.com/it/privacy Il processo di selezione è trasparente e inclusivo, nel pieno rispetto delle pari opportunità (D.Lgs. 198/2006) e della normativa sulla trasparenza salariale (D.Lgs. 96/2026 di recepimento della Direttiva UE 2023/970).
DIETISTA / NUTRIZIONISTA - REGGIO EMILIA • Reggio Emilia, IT
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