PNGROUP SELEZIONA RESTAURANT MANAGER PER HOTELS E RISTORANTI

PNGROUP è una Società Italiana indipendente specializzata nella gestione, valorizzazione e management di Hotels, Ristoranti e Location per eventi con un forte radicamento nel territorio Bresciano e in Franciacorta

Selezioniamo Restaurant Manager per i nostri Hotels e Ristoranti

(Responsabilità principali):

• Gestione del servizio: Supervisionare le attività quotidiane della sala, assicurando che gli standard di servizio e di accoglienza siano sempre eccellenti.
• Coordinamento del team: Selezionare, formare, motivare e gestire i turni del personale di sala, favorendo un clima di lavoro positivo e collaborativo.
• Gestione economica: Monitorare il budget, analizzare i costi (food & beverage cost) e ottimizzare i ricavi in sinergia con la proprietà e lo Chef.
• Controllo qualità e fornitori: Gestire gli ordini, monitorare gli stock e supervisionare il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza.
• Fidelizzazione del cliente: Gestire le relazioni con gli ospiti, raccogliere i feedback e risolvere tempestivamente eventuali criticità.

(Requisiti desiderati):

• Esperienza pregressa: Almeno 5 anni di esperienza nello stesso ruolo all'interno di ristoranti strutturati.
• Leadership e Problem Solving: Ottime capacità organizzative, di gestione dello stress e di guida del team.
• Competenze linguistiche: Ottima conoscenza della lingua italiana e buona conoscenza della lingua [es. inglese], fondamentale per la gestione della clientela internazionale.
• Flessibilità oraria: Disponibilità a lavorare su turni spezzati, nei fine settimana e nei giorni festivi.
• Competenze tecniche: Conoscenza dei principali software gestionali per la ristorazione e dei sistemi di cassa.

Cosa Offriamo

• Contratto a tempo determinato o indeterminato.
• Retribuzione commisurata all'effettiva esperienza.
• Opportunità di crescita professionale in un ambiente stimolante.