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Sous Chef - Stagione 2027 - Romazzino a Belmond Hotel Costa SmeraldaHosco.com • Arzachena (OT)
Sous Chef - Stagione 2027 - Romazzino a Belmond Hotel Costa Smeralda

Sous Chef - Stagione 2027 - Romazzino a Belmond Hotel Costa Smeralda

Hosco.com • Arzachena (OT)
16 giorni fa
Descrizione dell’offerta di lavoro

Opportunità come Sous Chef al Romazzino a Belmond Hotel Costa Smeralda per la stagione 2027.

Supporterai il team nella preparazione e nel servizio, supervisionando le partite, il corretto utilizzo delle materie prime e l’applicazione delle procedure aziendali. Contribuirai attivamente al mantenimento degli standard del brand e alla creazione di un’esperienza gastronomica coerente con l’eccellenza della struttura.

Principali responsabilità:

  • Assistere l'Executive Chef nella gestione della brigata di cucina e nella creazione e preparazione dei menu
  • Coordinare la produzione alimentare e controllare la qualità, il gusto e la presentazione dei piatti
  • Garantire il rispetto di tutte le procedure di salute, sicurezza e sicurezza
  • Collaborare con tutti i dipartimenti
  • Monitorare le prestazioni del personale di cucina e fornire guida e mentorship ai membri junior del team.
  • Contribuire alla creazione di menu innovativi e stagionali.
  • Qualifica in ambito culinario o esperienza rilevante nella ristorazione di alto livello.
  • Minimo 3 anni di esperienza in un ruolo simile all’interno dell’hotellerie di lusso.
  • Forti capacità di leadership e abilità nel motivare e guidare il personale di cucina.
  • Conoscenza approfondita degli standard di sicurezza alimentare e igiene.
  • Capacità di eccellere in un ambiente dinamico e ad alta pressione, mantenendo attenzione ai dettagli.
  • Eccellenti capacità comunicative e relazionali.
  • Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo – Confindustria
  • Opportunità di sviluppo e formazione professionale
  • Alloggio per i non residenti
  • Vitto
  • Divise
  • Team social events

About us

Il Romazzino è un’oasi di pace dove si alternano pareti imbiancate a calce, linee fluide e finestre ad arco.

Sovrastante la lunga spiaggia di Romazzino l'hotel si affaccia su una baia dalle acque cristalline e incanta gli ospiti con magnifiche viste sul mare e il profumo dei suoi giardini. Una destinazione glamour con ambientazioni retrò, in Sardegna, nella meravigliosa cornice della Costa Smeralda, inaugurata dall’Aga Khan IV nel 1961.

The Belmond & LVMH Family

Dagli hotel ai treni, dalle crociere fluviali ai safari, Belmond propone esperienze uniche, dando vita a storie indimenticabili. Con un’eredità di oltre 45 anni, a partire dall’acquisizione dell’Hotel Cipriani a Venezia nel 1976, Belmond è cresciuta fino a diventare una collezione globale di 47 strutture presenti in 28 paesi e territori.

by helplavoro.it

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