Cuoco - Responsabile di cucina

KiKK Sport Bar è un nuovo locale di prossima apertura a Lecco, dove cucina, sala e bar lavorano come un unico flusso di servizio, pensato per accompagnare serate, weekend e grandi eventi sportivi. Cerchiamo uno/a Chef Responsabile di cucina che sappia gestire la linea in autonomia, garantendo qualità e continuità del prodotto anche nei momenti di massima affluenza. Esperienza richiesta: 3-6 anni di esperienza nel ruolo, con almeno 1-2 anni di responsabilità diretta di cucina Esperienza in piccola ristorazione, hamburger, taglieri Hard skills richieste: Gestione completa della linea e del pass Standardizzazione di ricette e grammature Food cost, resa e controllo scarti Ordini e rotazione scorte FIFO/FEFO Pianificazione della produzione, controllo dei tempi ticket, conoscenza di allergeni e tracciabilità Formazione e coordinamento dell'aiuto cuoco Uso base di gestionale/POS per ordini e inventario Italiano fluente obbligatorio; inglese operativo preferibile Soft skills richieste: Puntualità e affidabilità sui turni, in particolare sera, weekend e festivi Capacità di mantenere qualità e tono professionale durante i picchi di affluenza Capacità di collaborare concretamente con sala e bar Capacità di rispettare le procedure e standard definiti Formazione / attestati: Obbligatori: HACCP, formazione sicurezza sul lavoro Preferibili: diploma alberghiero o equivalente, antincendio e primo soccorso, attestato somministrazione alimenti e bevande Condizioni contrattuali e operative Inquadramento CCNL Turismo Pubblici Esercizi, livello 2° Retribuzione: da 2.300,00€ lordi mensili sviluppati su 14 mensilità Tipologia di contratto: full time Welfare e bonus individuali e/o di gruppo al raggiungimento di KPI Data di inserimento: Novembre 2026 Disponibilità a formazione iniziale, briefing pre-servizio, procedure operative e verifiche periodiche degli standard Perché scegliere KiKK Entrare in KiKK oggi significa costruire da zero la cucina di un locale nuovo, pensato attorno all'energia degli eventi sportivi dal vivo, e avere un ruolo diretto nel definire standard, ricette e squadra fin dal primo giorno.