Barman

AG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Masseria Furnirussi a Carpignano Salentino (LE), è alla ricerca di un/una Barman da inserire all’interno della struttura.

Le seguenti informazioni forniscono una panoramica delle competenze, delle qualità e delle qualifiche necessarie per questo ruolo.
L’inserimento rappresenta un’opportunità concreta per entrare a far parte di un progetto di rilievo,
contribuendo attivamente allo sviluppo di una realtà di alto livello.

Responsabilità:

Preparare cocktail classici e contemporanei secondo ricette standard e creative essendo responsabile della creazione della drink list.
Gestire il banco bar durante il servizio insieme al resto del team.
Accogliere e servire gli ospiti con professionalità e cortesia.
Consigliare drink, vini e bevande in base alle preferenze del cliente.
Curare la presentazione estetica delle bevande servite dettandone le linee guida al resto del team.
Supportare il servizio beverage in sala, quando richiesto.
Controllare scorte, ordini e approvvigionamenti del bar.
Verificare il corretto stoccaggio di liquori, vini e bevande.
Gestire il cash handling e le operazioni di chiusura cassa (ove previsto).
Mantenere il banco bar pulito, ordinato e conforme agli standard della struttura.
Gestire situazioni di alta affluenza mantenendo efficienza e qualità del servizio.
Supportare attività di upselling e promozione di cocktail signature o prodotti premium.
Collaborare con il Restaurant Manager e il team F&B per eventi e servizi speciali.

Requisiti:

Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in hotel, resort o strutture di pari livello.
Buona conoscenza delle tecniche di preparazione di cocktail, long drink e caffetteria.
Conoscenza dei principali distillati, liquori e vini.
Orientamento al cliente, cortesia e attenzione ai dettagli.
Capacità di lavorare in team e di gestire il servizio anche in situazioni di elevata affluenza.
Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.
Buona conoscenza della lingua italiana; la conoscenza della lingua inglese costituisce un requisito preferenziale.
Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità (preferibile).

Compenso e pacchetto retributivo:

Sede di lavoro: Masseria Furnirussi - Carpignano Salentino (LE)
Contratto a tempo determinato stagionale.
Retribuzione: € 23.000 - € 25.000
Sistema di incentivazione e opportunità di crescita professionale in un contesto internazionale.
Accesso alle Staff Rates Accor.
Opportunità di contribuire allo sviluppo di una struttura di prestigio.
Ambiente professionale orientato alla qualità e all’eccellenza del servizio.
CCNL TURISMO FEDERALBERGHI;
Livello 4°;
La retribuzione prevista per questa posizione è inserita in una fascia contrattuale compresa tra € 23.000 e €25.000 lordi annui, commisurata all'effettiva esperienza del profilo. xlwpduy
L'offerta si intende rivolta a persone di ogni genere, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006, dei D.Lgs. n. 215 e n. 216 del 2003 sulla parità di trattamento, e della Direttiva (UE) 2023/970 sulla trasparenza salariale.

Le candidature dovranno essere trasmesse all’indirizzo: