AG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Masseria Furnirussi a Carpignano Salentino(LE), la cui apertura é prevista nel corso del 2027 con brand Emblems by Accor, è alla ricerca di un/una Commis di Cucina da inserire all’interno della struttura. L’inserimento rappresenta un’opportunità concreta per entrare a far parte di un progetto di rilievo, contribuendo attivamente allo sviluppo di una realtà di alto livello.
Responsabilità
La figura si occuperà di:
Supportare i Cuochi Capo Partita nelle attività quotidiane di preparazione e lavorazione degli ingredienti; Preparare le materie prime nel rispetto delle indicazioni ricevute; Collaborare alla realizzazione dei piatti seguendo ricette e standard qualitativi definiti; Curare la pulizia e l’ordine della postazione di lavoro e delle attrezzature; Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP); Supportare il team nelle attività di mise en place;
Qualifica
Preferibile diploma alberghiero o formazione equivalente Esperienza in ruoli analoghi, preferibilmente nell’ambito dell’Hotellerie di Lusso Conoscenze di base delle tecniche di cucina e delle norme HACCP Capacità di lavorare in Team Buona organizzazione e attenzione ai dettagli
Compenso e pacchetto retributivo
Sede di lavoro: Masseria Furnirussi - Carpignano Salentino LE Contratto a tempo determinato stagionale. Retribuzione: € 21.000 - € 23.000 Sistema di incentivazione e opportunità di crescita professionale in un contesto internazionale. Accesso alle Staff Rates Accor. Opportunità di contribuire allo sviluppo di una struttura di prestigio. Ambiente professionale orientato alla qualità e all’eccellenza del servizio. CCNL TURISMO FEDERALBERGHI; Livello 6S°; La retribuzione prevista per questa posizione è inserita in una fascia contrattuale compresa tra € 21.000 e € 23.000 lordi annui, commisurata all’effettiva esperienza del profilo.
Lofferta si intende rivolta a persone di ogni genere, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006, dei D.Lgs. n. 215 en. 216 del 2003 sulla parità di trattamento, e della Direttiva (UE) 2023/970 sulla trasparenza salariale.
Le candidature dovranno essere trasmesse all’indirizzo: careers.furnirussi@aghotels.it
Commis di cucina • Rome, Italy
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