La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione con sede a Bologna un/una: SFOGLINO / SFOGLINA - BOLOGNA CENTRO.
La risorsa si occuperà della produzione di pasta fresca a vista per i clienti e della preparazione di dolci, pane e semilavorati presso il laboratorio.
Responsabilità principali:
• Preparare pasta fresca a vista secondo le ricette e gli standard aziendali
• Garantire la qualità e la costanza del prodotto realizzato
• Produrre dolci, pane e semilavorati in laboratorio secondo le schede tecniche
• Gestire le materie prime e gli scarti di produzione
• Rispettare le procedure HACCP e gli standard igienico-sanitari
• Esperienza nella produzione di pasta fresca artigianale
• Preferibile esperienza in pasticceria/panificazione
• Conoscenza delle tecniche di lavorazione degli impasti
• Manualità, precisione e capacità di lavorare a vista al pubblico
Competenze soft:
7:00 – 15:00
12:00 – 20:00
15:00 – 23:00
Il presente annuncio è rivolto a candidati ambosessi (L.903/77 - D. Lgs. n.198/2006)
I candidati ambosessi L. 903/77 – D.Lgs. n. 198/2006, sono invitati a leggere informativa privacy ex art.13 REG. UE 2016/679
SFOGLINO / SFOGLINA - BOLOGNA CENTRO • Monte San Pietro, Italy
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