Il Grand Hotel Palatino di Roma, situato a pochi passi dal Colosseo nel cuore della Città Eterna, sta vivendo un importante percorso di crescita e di elevazione degli standard, in vista della trasformazione da struttura 4 stelle a 5 stelle Lusso. Da marzo 2027 il progetto si arricchirà con l'apertura di Serrae by Antonello Sardi, nuovo ristorante fine dining che porterà a Roma la filosofia gastronomica, l'eleganza e la cultura dell'ospitalità che hanno reso il Ristorante Serrae dell'Hotel Villa Fiesole un punto di riferimento dell'alta ristorazione italiana, fino all'ottenimento della stella Michelin. Per accompagnare questa nuova apertura, siamo alla ricerca di un/una Maître che desideri contribuire alla nascita di un progetto ambizioso, entrando a far parte del team fin dalle sue fasi di sviluppo e consolidamento. Principali responsabilità Coordinare e supervisionare il servizio di sala, garantendo standard di eccellenza coerenti con il posizionamento fine dining del ristorante. Organizzare e gestire il personale di sala, pianificando turni, mansioni e attività operative. Essere un punto di riferimento per il team durante il servizio, favorendo collaborazione, motivazione e crescita professionale. Accogliere gli ospiti con professionalità e cura del dettaglio, assicurando un'esperienza memorabile e altamente personalizzata. Gestire richieste particolari, allergie, intolleranze alimentari ed eventuali situazioni di recovery con attenzione e sensibilità. Coordinare le prenotazioni e l'assegnazione dei tavoli, ottimizzando i flussi di servizio. Supervisionare la corretta gestione delle casse e delle procedure amministrative di reparto. Collaborare quotidianamente con lo Chef e con la brigata di cucina per garantire un'esecuzione impeccabile dell'esperienza gastronomica. Gestire eventuali segnalazioni o reclami in modo professionale, tempestivo ed efficace. Formare e sviluppare il personale di sala, contribuendo alla costruzione di una cultura orientata all'eccellenza. Predisporre report periodici e analisi sull'andamento del reparto. Monitorare costi, giacenze, inventari e livelli di stock in collaborazione con Economato e Acquisti, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi economici del ristorante. Collaborare con i diversi dipartimenti aziendali per garantire un'elevata qualità dell'esperienza offerta agli ospiti. Requisiti richiesti Esperienza di almeno 5 anni nel ruolo di Maître presso ristoranti fine dining, ristoranti stellati Michelin o strutture alberghiere di lusso. Forte passione per l'ospitalità e per il mondo dell'alta ristorazione. Leadership, capacità organizzative e comprovata esperienza nella gestione di team. Ottime competenze relazionali e orientamento all'ospite. Conoscenza delle tecniche di servizio, del mondo del vino e dell'enogastronomia di alto livello. Capacità di analizzare dati operativi e monitorare le performance economiche del reparto. Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese; la conoscenza di ulteriori lingue costituirà un plus. Eleganza, attenzione ai dettagli e capacità di rappresentare l'immagine di un ristorante destinato a diventare protagonista del panorama gastronomico romano. Cosa offriamo Contratto Full time 1° livello CCNL Turismo Pubblici Esercizi (H05Y) a partire da marzo 2027 RAL 50.000,00 - 55.000,00 € Sistema mance in busta paga Sistema DS (service charge) in busta paga Convenzione con struttura sanitaria privata Premio aziendale annuale
Maître - Ristorante fine dining (nuova apertura) • Roma, IT
Un prestigioso hotel di Roma è alla ricerca di un/una Vice Maitre.Sarai responsabile del coordinamento del personale e della supervisione della sala per garantire un servizio di alta qualità.Si ric... Mostra di più
Questa posizione è in Minor Hotels.Il processo di selezione sarà interamente gestito Minor Hotels.Titolo: Chef de Partie - Main Kitchen - Anantara Palazzo Naiadi Rome Hotel.Resorts se desideri una ... Mostra di più
Questa posizione è in Minor Hotels.Il processo di selezione sarà interamente gestito Minor Hotels.Titolo: Chef de Partie - Seen Restaurant - Anantara Palazzo Naiadi Rome Hotel.Food and Beverage Un... Mostra di più
Questa posizione è in Adecco Italia.Il processo di selezione sarà interamente gestito Adecco Italia.Sei uno/a studente/ssa universitaria? Oppure vuoi iniziare ad essere indipendente? Hai già qualch... Mostra di più
Questa posizione è in Adecco Italia.Il processo di selezione sarà interamente gestito Adecco Italia.Adecco Italia Spa cerca addetti/e alla ristorazione per importante azienda del settore ristorazio... Mostra di più
Cronoshare è una piattaforma online per professionisti che conseguire nuovi clienti.Cerchiamo a Tuttofare a Orte Scalo e dintorni.Entrare a far parte delle rete di professiuonisti di Cronoshare è ... Mostra di più
TH Resorts è alla ricerca di un/una Vice Maitre per la nostra struttura TH Roma.Supporto al maitre nel coordinare il lavoro e gestire i turni del personale.Supervisionare la sala prima, durante e d... Mostra di più
Questa posizione è in Minor Hotels.Il processo di selezione sarà interamente gestito Minor Hotels.Titolo: Restaurant Manager - Ineo⭐Restaurant - Anantara Palazzo Naiadi Rome Hotel.Food and Beverage... Mostra di più
Cronoshare è una piattaforma online per professionisti che conseguire nuovi clienti.Cerchiamo a Dog sitter a Fiumicino e dintorni.Entrare a far parte delle rete di professiuonisti di Cronoshare è g... Mostra di più
Questa posizione è in Adecco Italia.Il processo di selezione sarà interamente gestito Adecco Italia.Adecco Italia Spa ricerca per azienda specializzata nella vendita e nella distribuzione di generi... Mostra di più
Questa posizione è in Oniverse.Riassunto dell'opportunità da parte della.La figura avrà il compito di consigliare i clienti sulla selezione di vini, organizzare degustazioni e formare il personale.... Mostra di più
Cronoshare è una piattaforma online per professionisti che conseguire nuovi clienti.Cerchiamo a Dog sitter a Rignano Flaminio e dintorni.Entrare a far parte delle rete di professiuonisti di Cronosh... Mostra di più
Questa posizione è in Minor Hotels.Il processo di selezione sarà interamente gestito Minor Hotels.Titolo: Commis De Partie - Anantara Palazzo Naiadi Rome Hotel.Resorts se desideri una carriera in u... Mostra di più
Questa posizione è in McDonald's Italia.Il processo di selezione sarà interamente gestito McDonald's Italia.Lavorare da McDonald’s significa far parte di una.Valorizziamo il contributo e l’unicità ... Mostra di più
Sei uno/a studente/ssa universitaria? Oppure vuoi iniziare ad essere indipendente? Hai già qualche esperienza nel mondo della ristorazione e vuoi provare nuove realtà?Allora.FAI AL CASO NOSTRO!Adec... Mostra di più
Questa posizione è in Lavoropiù.Il processo di selezione sarà interamente gestito Lavoropiù.Lavoropiù spa - divisione Horeca - ricerca per importante azienda cliente nel settore ristorazione a Fium... Mostra di più
Sei uno chef e lavori come dipendente ma stai pensando di aprire un tuo punto vendita e diventare un imprenditore nel settore del sushi?.Sei già un imprenditore e sei interessato a gestire un punto... Mostra di più
Questa posizione è in McDonald's Italia.Il processo di selezione sarà interamente gestito McDonald's Italia.Questa opportunità è disponibile in Rome EUR - Italy, Rome Laurentina Mall - Italy, Rome ... Mostra di più
Cronoshare è una piattaforma online per professionisti che conseguire nuovi clienti.Cerchiamo a Parrucchiere a domicilio a Isola Sacra e dintorni.Entrare a far parte delle rete di professiuonisti d... Mostra di più
Cronoshare è una piattaforma online per professionisti che conseguire nuovi clienti.Cerchiamo a Dog sitter a Fabrica di Roma e dintorni.Entrare a far parte delle rete di professiuonisti di Cronosha... Mostra di più
