Executive Chef

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Hotel 4 stelle, appartenente ad un gruppo internazionale e situato inValsesiavicino al Monte Rosa, ricerca per le prossime stagioni invernali ed estive un/unaExecutive Chefdisponibile dalla metà di ottobre 2026.

Responsabilità

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• Dirigere le attività della Cucina garantendo una gestione corretta, efficiente e sostenibile delle risorse, un servizio di qualità e la soddisfazione del cliente.
  
• Definire i menù in collaborazione con il GM e il reparto F&B, individuare e controllare le materie prime necessarie, gestire le forniture alimentari, controllare le scorte e il magazzino, monitorare i costi.
  
• Preparare i piatti e supervisionare la brigata nella preparazione di tutte le linee, garantendo che nella Cucina vengano applicati gli standard definiti dall’hotel e le normative vigenti in materia di Igiene, HACCP, Sicurezza sul Lavoro e Sostenibilità Ambientale.
  
• Gestire correttamente il Personale della Cucina, nel rispetto delle disposizioni del CCNL applicato, stabilendo turni che ottimizzano l’orario di lavoro, collaborando con il GM e la Direzione – Risorse Umane negli adempienti amministrativi previsti, garantendone la formazione e l’addestramento.
  

Requisiti

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• Comprovata esperienza di almeno 3 anni nel ruolo, preferibilmente in hotel di 4 stelle;
  
• Leadership e capacità di motivare la squadra, organizzazione e problem solving, orientamento alla qualità;
  
• Padronanza della lingua italiana e conoscenza della lingua inglese;
  
• Conoscenza di Office e dei principali software gestionali alberghieri;
  
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare anche nei fine settimana o festivi, se necessario. xysqume
  

Offerta

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• Contratto di lavoro stagionale con inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza e alle competenze, nel rispetto del CCNL applicato;
  
• Alloggio privato, mensa aziendale e altri benefit previsti per i dipendenti del gruppo.
  

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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