CAPO PARTITA - ROMA

e-work SpA, sede di Roma, ricerca CAPO PARTITA per prestigiose strutture alberghiere caratterizzate da elevati standard qualitativi e da un servizio attento e professionale.

La risorsa sarà inserita all'interno della brigata di cucina e, in collaborazione con lo Chef e il resto del team, si occuperà di:

• Gestire in autonomia la propria partita;
• Preparare e curare la realizzazione dei piatti nel rispetto degli standard della struttura;
• Organizzare la mise en place e le preparazioni necessarie al servizio;
• Controllare la qualità e la corretta conservazione delle materie prime;
• Coordinarsi con gli altri componenti della brigata durante il servizio;
• Garantire ordine e pulizia della propria postazione di lavoro;
• Rispettare le procedure HACCP e le norme igienico-sanitarie previste.

• Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita, preferibilmente maturata presso hotel, ristoranti o strutture di livello;
• Buona conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura;
• Capacità di gestire autonomamente la propria partita;
• Precisione, organizzazione e attenzione alla qualità;
• Capacità di lavorare in squadra e di gestire i ritmi del servizio;
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi;
• Preferibile possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.

• Orario di lavoro: su turni;
• Retribuzione oraria lorda: € 9,00 – € 10,00 in base all'inquadramento previsto e all'esperienza maturata;
• Sede di lavoro: Roma.

#ewhoreca

L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.

I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it