Commis de Cuisine - Pastry (m/f/d)

Welcome Home am Kronplatz!

Von Bergfreund_innen für Bergfreund_innen – ein Hotel, inspiriert von der Leidenschaft Südtiroler Bergsport-Legenden, der Vielfalt der Berge Südtirols und der Kreativität von Designstar Matteo Thun erwarten Sie einzigartige Erlebnisse, individuell angepasste Sportaktivitäten und nahezu grenzenlose Möglichkeiten an Aktivangeboten gepaart mit maßgeschneiderten Wellness- und Beautyanwendungen. Das Falkensteiner Hotel Kronplatz ist Mitglied der Leading Hotels Of The World und bietet als Aktiv-Hot-Spot ganzjährig einzigartige Erlebnisse am und rund um den bekanntesten Aktiv-Berg Südtirols.

Wir freuen uns dich schon bald in unserem Team in Reischach/Bruneck begrüßen zu dürfen als:

Commis de Cuisine - Pastry (m/f/d)

DEINE AUFGABEN BEI UNS:

• Unterstützung bei der Zubereitung, Herstellung und ansprechenden Präsentation von Desserts, Backwaren und weiteren süßen Kreationen
• Vorbereitung und Durchführung von Mise en Place Arbeiten im zugeteilten Bereich
• Kontrolle der angelieferten Waren auf Qualität und Vollständigkeit sowie fachgerechte Lagerung und Verarbeitung
• Unterstützung des Demi Chef de Partie, Chef de Partie und des gesamten Küchenteams im täglichen Arbeitsablauf
• Einhaltung der geltenden Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards gemäß HACCP-Richtlinien

DAS BRINGST DU MIT:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Hohe Lernbereitschaft und Motivation zur Weiterentwicklung
• Selbstständige, sorgfältige und zuverlässige Arbeitsweise
• Freude an der Arbeit im Team / Teamplayer

WAS WIR DIR BIETEN:

• All-Inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
• Frühstück, Mittag- und Abendessen stehen im hoteleigenen Mitarbeiterrestaurant zur Verfügung
• Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe
• Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld
• Interne und externe Trainings und Fortbildungen, live sowie online
• Team Member Rate und Family & Friends Special Rates mit zusätzlichen Vergünstigungen auf F&B Leistungen in über 30 Falkensteiner Hotels und Residences
• Freie Benutzung des Fitnessbereichs & Mountainbikes (Sommer Saison nach Verfügbarkeit)
• Cross-Exposure Möglichkeiten in anderen Falkensteiner Hotels
• Corporate Benefits
• Sanitätsfond

Die Bezahlung richtet sich nach dem Kollektivvertrag Alberghi Imprese Confcommercio. Für diese Position beträgt die monatliche Einstiegsentlohnung € 1.679,13 brutto auf Basis einer 5-Tage-Woche.

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

Welcome Home al Kronplatz!

Pensato dagli amanti della montagna per gli amanti della montagna: Il Falkensteiner hotel Kronplatz è membro dei Leading Hotels Of The World ed è un hotel cinque stelle ispirato alla passione delle leggende degli sport alpini dell'Alto Adige, alla varietà delle montagne altoatesine e alla creatività di Matteo Thun, architetto di spicco nel panorama mondiale. L'hotel è un’oasi di pace immersa nella natura del Plan de Corones, vicino alle vette più belle delle Dolomiti. Qui puoi ritrovare equilibrio ed energia trascorrendo giornate fra piste da sci e sentieri escursionistici, e vivendo serate in un ambiente accogliente e raffinato.

Ti aspettiamo nel nostro team a Riscone/Brunico in qualità di:

Commis de Partie - Pasticceria (m/f/d)

I TUOI COMPITI SARANNO:

• Supporto nella preparazione, realizzazione e presentazione di dessert, prodotti di pasticceria e altre specialità dolciarie
• Preparazione ed esecuzione delle attività di mise en place nell’area assegnata
• Controllo delle merci in entrata in termini di qualità e completezza, nonché corretta conservazione e lavorazione delle stesse
• Supporto ai superiori e collaborazione attiva con il team nelle attività operative quotidiane del reparto
• Garantire il rispetto degli standard di igiene, qualità e sicurezza alimentare in conformità alle normative HACCP vigenti

DA TE CI ASPETTIAMO:

• Qualifica professionale come cuoco/cuoca
• Forte volontà di apprendere e motivazione a crescere professionalmente
• Metodo di lavoro autonomo, accurato e affidabile
• Piacere nel lavorare in squadra e spirito di collaborazione

NOI TI OFFRIAMO:

• Onboarding completo all'inizio del lavoro per una buona partenza
• Colazione, pranzo e cena sono disponibili nel ristorante del personale dell'hotel
• Opportunità di carriera e di sviluppo in un gruppo alberghiero in crescita
• Opportunità di contribuire a plasmare il futuro in un ambiente di lavoro dinamico
• Formazione e aggiornamento interno ed esterno, dal vivo e online
• Tariffa Team Member e tariffa speciale Family & Friends con ulteriori sconti su F&B in oltre 30 hotel e residenze Falkensteiner.
• Uso gratuito dell'area fitness e delle mountain bike (stagione estiva), a base della disponibilità
• Opportunità di esposizione incrociata presso altri Falkensteiner Hotels
• Vantaggi aziendali
• Fondo sanitario

La retribuzione è regolata dal Contratto Collettivo Nazionale per il settore Alberghi Imprese Confcommercio. Per questa posizione, la retribuzione mensile lorda iniziale ammonta a € 1.679,13 sulla base di una settimana lavorativa di 5 giorni.

Aspettiamo la tua candidatura!

Dai un'occhiata al tuo futuro posto di lavoro: https://www.falkensteiner.com/karriere

CONTATTO: Federico Carsili · Executive Chef · Falkensteiner Hotel Kronplatz
blog.falkensteiner.com