TECNOLOGO ALIMENTARE SENIOR

Per l'inserimento nel nostro reparto di Ricerca e Sviluppo (R&D), stiamo ricercando urgentemente un tecnologo alimentare con esperienza. L a figura contribuisce allo sviluppo di nuovi prodotti e al miglioramento delle referenze esistenti, assicurando l'allineamento tra innovazione, qualità, sicurezza alimentare, sostenibilità dei processi e fattibilità industriale; o pera inoltre come punto di raccordo tra le funzioni Produzione, Qualità, Acquisti, Marketing e Commerciale, trasformando le esigenze del mercato e dell'azienda in soluzioni innovative e concretamente realizzabili.

Controlli attentamente tutta la documentazione richiesta per la candidatura prima di fare clic sul pulsante apposito in fondo a questa descrizione.

Le principali responsabilità saranno:

Sviluppo nuovi prodotti

• 
  
• Progettare, sviluppare e industrializzare nuovi prodotti alimentari in linea con la strategia aziendale.
  
• Definire formulazioni, ingredienti, parametri di processo e specifiche tecniche.
  
• Condurre prove di laboratorio, pilota e industriali.
  
• Gestire il processo di sviluppo dal concept al lancio commerciale.
  

Miglioramento prodotti esistenti

• 
  
• Individuare opportunità di ottimizzazione delle formulazioni e dei processi produttivi.
  
• Migliorare performance qualitative, shelf life, costi e sostenibilità dei prodotti.
  
• Supportare attività di reformulation legate a esigenze normative, di mercato o di approvvigionamento.
  

Industrializzazione prodotti

• 
  
• Collaborare con la Produzione per la validazione dei processi e l'avvio delle nuove referenze.
  
• Definire e monitorare i parametri critici di processo.
  
• Gestire test industriali, campionature e validazioni.
  

Ricerca e innovazione

• 
  
• Monitorare trend di mercato, nuove tecnologie, ingredienti innovativi e sviluppi normativi.
  
• Valutare nuove materie prime e fornitori.
  
• Partecipare a progetti di innovazione di prodotto e processo.
  
• Valutare e testare nuovi impianti e macchinari produttivi.
  

Gestione documentale e normativa

• 
  
• Redigere e aggiornare schede tecniche, specifiche di prodotto e documentazione di progetto.
  
• Garantire la conformità ai requisiti normativi nazionali ,ed europei e internazioni..
  
• Collaborare con il reparto Qualità per la validazione della documentazione tecnica.
  
• Fornire supporto tecnico alle funzioni Commerciale, Marketing e Acquisti.
  
• Partecipare a incontri con clienti, fornitori e partner tecnici quando richiesto.
  
• Gestire attività di troubleshooting relative a problematiche di prodotto o processo.
  

Competenze trasversali

• 
  
• Orientamento all'innovazione.
  
• Capacità analitica.
  
• Gestione dei progetti.
  
• Attitudine al lavoro di squadra.
  
• Capacità di relazione con interlocutori interni ed esterni.
  
• Organizzazione e gestione delle priorità.
  
• Precisione e attenzione al dettaglio.
  

Formazione

• 
  
• Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini.
  

Esperienza

• 
  
• Esperienza di almeno 3-5 anni in ruoli di Ricerca e Sviluppo presso aziende del settore alimentare.
  
• Esperienza nella gestione di progetti di sviluppo prodotto.
  
• Esperienza nell'industrializzazione e nella validazione di processi produttivi.
  
• Conoscenza delle tecnologie alimentari e dei processi produttivi industriali.
  
• Conoscenza della legislazione alimentare europea e nazionale.
  
• Conoscenza dei sistemi di qualità e sicurezza alimentare (HACCP, BRCGS, IFS, ISO 22000).
  
• Capacità di analisi sensoriale e valutazione delle performance di prodotto.
  
• Ottima conoscenza del pacchetto Office.
  
• Buona conoscenza della lingua inglese scritta e parlata. xysqume
  

Riporta a: Responsabile Ricerca & Sviluppo

Sede di lavoro presso il nostro stabilimento di Medolla (MO)

Inquadramento CCNL Industria Alimentare – livello e retribuzione commisurati all'esperienza maturata.

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