Chef de Partie

Palazzo Fiuggi icona storica dellospitalità italiana riconosciuto tra le più prestigiose Wellness Medical SPA al mondo rappresenta una destinazione deccellenza dove ospitalità di lusso medicina preventiva ricerca scientifica nutrizione movimento e benessere si integrano in un approccio innovativo dedicato alla salute e alla longevità.

Entrare a far parte del nostro team significa contribuire ad un progetto davanguardia e di riferimento nel panorama internazionale collaborando con professionisti di alto profilo in un ambiente dinamico multiculturale ed orientato alla crescita continua.

Se desideri costruire il tuo futuro professionale in una realtà che ridefinisce il concetto di benessere ed offrire unesperienza straordinaria ai nostri ospiti Palazzo Fiuggi è il luogo ideale per esprimere appieno il tuo potenziale.

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La selezione è rivolta a candidati di tutti i sessi nel rispetto del principio di parità di trattamento della trasparenza retributiva e della normativa vigente.

Condizioni contrattuali e trasparenza retributiva

Ai sensi dellart. 5 del Decreto Legislativo n. 96/2026 si rendono note le principali condizioni economiche e contrattuali previste per linserimento:

• CCNL: Settore Turismo Federalberghi - Confcommercio CNEL H052
  
• Tipologia contrattuale: contratto di lavoro subordinato a tempo determinato iniziale 6 mesi
  
• Inquadramento: livello 4
  
• Retribuzione lorda mensile: 1.69569 oltre alle maggiorazioni previste dal CCNL e dalla normativa applicabile
  
• Orario di lavoro: Tempo pieno 40 ore settimanali
  
• Sede: Via dei Villini 34 Fiuggi (FR)
  
• Benefit possibilità di alloggio allinterno della nostra Staff House e Vitto presso mensa aziendale
  

In conformità al . 96/2026 durante il processo di selezione non saranno richieste informazioni relative alla retribuzione attuale o ai precedenti trattamenti economici dei candidati.

Attività principali

• Preparare cucinare e presentare i piatti secondo gli standard e procedure di servizio
  
• Gestire una specifica sezione della cucina
  
• Garantire qualità costante e controllo delle porzioni
  
• Mantenere pulizia organizzazione e standard igienici della cucina nel rispetto delle norme HACCP
  
• Formare coordinare e supervisionare i Commis
  
• Supportare le attività del Sous Chef quando richiesto
  
• Monitorare le scorte e segnalare eventuali carenze o deterioramento
  
  

Requisiti

• Preferibile diploma alberghiero o formazione equivalente
  
• Esperienza pregressa nel ruolo di almeno 2/3 anni preferibilmente in ristoranti o hotel di alta categoria
  
• Conoscenza approfondita delle varie tecniche di cottura
  
• Attitudine al lavoro di squadra attenzione al dettaglio e cura nel servizio
  
• Conoscenza rigorosa delle norme HACCP
  

Required Skills:

Esperienza pregressa nel ruolo di almeno 2/3 anni preferibilmente in ristoranti o hotel di alta categoria Conoscenza approfondita delle varie tecniche di cottura Attitudine al lavoro di squadra attenzione al dettaglio e cura nel servizio Conoscenza rigorosa delle norme HACCP

Required Education:

Preferibile diploma alberghiero o formazione equivalente

Employment Type : Full Time
Experience: years
Vacancy: 1
Monthly Salary Salary: 1 - 69