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SOUS CHEF (F/M/NB)Randstad Italy • Milano, Lombardia, Italia
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SOUS CHEF (F/M/NB)

SOUS CHEF (F/M/NB)

Randstad Italy • Milano, Lombardia, Italia
Più di 30 giorni fa
Descrizione dell’offerta di lavoro

Sei un professionista della ristorazione con la passione per l'alta hotellerie e una spiccata leadership in cucina?

Randstad Italia S.p.A. ricerca, per prestigiosa struttura alberghiera situata nel cuore di Milano, un Sous Chef altamente motivato da inserire nel proprio brigata.

Cosa offriamo:

  • Tipologia contrattuale: Contratto ad assunzione diretta a tempo indeterminato.
  • Orario di lavoro: Full-Time.
  • Trattamento economico: RAL compresa tra 40.000€ e 45.000€.
  • Sede di lavoro: Milano Centro.

Retribuzione annua: 40000€ - 45000€

esperienza

2 anni

  • Esperienza pregressa: consolidata esperienza nel ruolo di Sous Chef o Chef de Partie senior presso strutture alberghiere di livello o ristoranti strutturati.
  • Competenze tecniche: ampia conoscenza delle tecniche di cottura moderne, della materia prima e delle normative HACCP.
  • Flessibilità: disponibilità a lavorare su turni spezzati, nei weekend e nei giorni festivi.

Cosa aspetti? Candidati ora!

Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).


Ti occuperai di:

  • Gestione della brigata: Coordinamento operativo del team di cucina, affiancando l'Executive Chef nella supervisione dei servizi e nella gestione dei turni.
  • Qualità e preparazione: Controllo della qualità delle materie prime, preparazione delle linee e supervisione dell'impiattamento nel rispetto degli standard dell'hotel.
  • Standard igienico-sanitari: Applicazione e monitoraggio rigoroso delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
  • Ottimizzazione e costi: Collaborazione nella gestione del food cost, controllo degli sprechi e monitoraggio delle giacenze di magazzino.
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