REFERENTE DI CUCINA

La figura ricercata sarà inserita all’interno del nostro centro di produzione pasti nel comune di Piombino ed avrà le seguenti responsabilità: gestire la preparazione del menù giornaliero; assicurare la corretta ed efficiente realizzazione delle attività in termini di prodotto e di servizio; gestire in completa autonomia la produzione e l'organizzazione del lavoro, con attenzione alla produttività ed al costo pasto; monitorare il rispetto degli standard qualitativi e quantitativi; supervisionare ed applicare le procedure igienico-sanitarie. Desideriamo rivolgerci a candidati in possesso di diploma di maturità alberghiera, con pregressa e comprovata esperienza nel settore della ristorazione collettiva. Completano il profilo dinamismo, buone doti organizzative, proattività e flessibilità oraria. Contratto full-time da lunedì al venerdì con sospensione estiva. La retribuzione prevista per il ruolo è compresa tra 23.000 e 26.000 euro lordi annui, da definirsi in base all’esperienza e alle competenze maturate. Il livello di inquadramento sarà 4°, in conformità al CCNL Turismo, Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale.” Le ricerche sono rivolte a candidati di ambo i sessi ai sensi della L. 903/77 e L. 125/9. CIRFOOD tratterà i dati in conformità alle disposizioni previste daI Regolamento (UE) 679/2016. L’informativa completa è disponibile a questo link: https://www.cirfood.com/it/privacy e sulla normativa della trasparenza salariale (D. Lgs. 96/2026 di recepimento della Direttiva UE 2023/970)