Commis di Pasticceria Taverna Estia
La risorsa affiancherà lo Chef Pasticcere e il team di cucina nella preparazione della linea dessert contribuendo alla realizzazione di preparazioni di pasticceria in linea con gli standard Relais & Châteaux. Il ruolo è ideale per chi desidera crescere professionalmente in un contesto fine dining strutturato e orientato alla qualità.
Principali responsabilità
- Supporto nella mise en place di pasticceria (basi creme inserti decorazioni ecc.).
- Esecuzione di preparazioni secondo ricette e procedure della struttura rispettando tempi e standard qualitativi.
- Cura dellimpiattamento dei dessert durante il servizio sotto la supervisione del responsabile.
- Gestione e corretta conservazione delle materie prime (rotazione etichettatura temperature).
- Mantenimento dellordine e della pulizia della postazione nel rispetto delle norme HACCP.
- Collaborazione con la brigata per garantire fluidità operativa e supporto in attività correlate.
Qualifications :
Cosa ci aspettiamo da te
- Esperienza anche breve nel ruolo di commis o in laboratorio/partita pasticceria in ristoranti strutturati hotel o fine dining.
- Conoscenza base delle principali tecniche di pasticceria (creme impasti cotture bilanciamenti di base).
- Precisione attenzione al dettaglio manualità e sensibilità estetica.
- Capacità di lavorare in team flessibilità e orientamento allapprendimento.
- Disponibilità a lavorare su turni inclusi weekend e festivi.
- Gradita formazione alberghiera o percorsi specifici di pasticceria.
- Voglia concreta di crescere anche sul piano personale e di affinare le proprie competenze
Informazioni aggiuntive :
- Retribuzione secondo range lordo mensile da 1660 a 1900 euro
- Alloggio
- Contratto nazionale a tempo indeterminato full time
- Mensa aziendale e parcheggio gratuito
- 6 servizi settimanali: cena mer/gio/ven pranzocena sab solo pranzo dom
- Ferie ad agosto e gennaio Chiusura settimanale lunedì e martedì
- Crescita professionale allinterno di una realtà di eccellenza internazionale
- Ambiente di lavoro dinamico e à di crescita e formazione professionale.
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I dati saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione e conservati per il tempo strettamente necessario al processo di reclutamento.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Experience: years
Vacancy: 1