Sous Chef
LA MISSIONE
Come i piatti della nonna della nostra infanzia la nostra cucina è generosa e della migliore qualità. In questo modo sei responsabile della preparazione dei piatti e del rispetto dei valori di Mama.
Sei responsabile della qualità del servizio della conservazione e della pulizia in cucina nonché della conservazione degli alimenti.
Controlli e assicuri la corretta conservazione delle scorte.
Sostituisci lExecutive Chefo lExecutive Sous Chef in caso di assenza e li assisti in tutte le loro funzioni.
Motivi e supervisioni la brigata di cucina.
Rispetti gli standard di igiene e garantisci il corretto utilizzo delle attrezzature.
Qualifications :
È FATTO PER TE SOLO SE...
Appassionato/a e creativo/a hai unopinione su tutto ciò che è croccante e delizioso.
Sei organizzato/a e non ti lasci mai sopraffare!
Segui sempre alla lettera le deliziose ricette di Mama: quantità presentazione e gradimento cè tutto!
Sai tradurre perfettamente le ricette in schede tecniche; poi Mama lascia che i professionisti entrino in gioco!
Puoi gestire la pressione e non solo quella della pentola
Sai come identificare i talenti e svilupparli; sedia rossa e buzzer: tocca a te!
Sei una vera forza trainante lExecutive Chef può contare su di te per motivare e unire il team.
Ti piace quando cè volume e non stiamo parlando di musica!
Sai a chi rivolgerti al momento giusto (risorse umane economiche e amministrative) per avere successo
Versatile conosci perfettamente tutte ciò che cè in cucina.
Informazioni aggiuntive :
I TUOI PICCOLI EXTRA:
- In qualità di guida vuoi trasmettere le tue conoscenze.
- Hai unautorità naturale ma hai anche un cuore doro
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Experience: years
Vacancy: 1