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Lovati&Associati | Head Hunter Italia
RESTAURANT MANAGERLovati&Associati | Head Hunter Italia • Vicenza, Italy
RESTAURANT MANAGER

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Lovati&Associati | Head Hunter Italia • Vicenza, Italy
7 giorni fa
Descrizione dell’offerta di lavoro

Per una solid a e affermata realtà della ristorazione situata nel centro storico di Vicenza, location di alta qualità, cerchiamo un/una:


Non aspetti a candidarsi dopo aver letto questa descrizione: per questa opportunità è previsto un elevato volume di candidature.

La risorsa avrà la responsabilità della gestione del bistrot, coordinando un team di circa 15 persone. L’obiettivo principale è garantire un’esperienza cliente di eccellenza, sostenendo lo sviluppo del personale e l’efficienza dei processi, nel rispetto degli standard qualitativi del locale.

Responsabilità:

Gestione del team e labor cost

  • Coordinamento, motivazione e supervisione del personale di sala e miglioramento della comunicazione con la cucina
  • Pianificazione di turni, ferie e gestione del personale, con monitoraggio del labor cost
  • Supporto operativo durante il servizio, assegnazione dei compiti e supervisione delle attività, risoluzione delle criticità
  • Selezione, onboarding, piani di formazione, crescita e retention con l’obiettivo di ridurre il turnover e costruire team stabili, preparati e motivati.
  • Promozione di un ambiente di lavoro positivo, collaborativo e orientato al cliente.

Customer Experience e Operatività

  • Garantire un servizio fluido, curato e coerente con l’identità del locale in ogni momento dell’esperienza del cliente
  • Monitorare la qualità del servizio e implementare metodi e procedure per migliorare performance, efficienza operativa e soddisfazione del cliente.
  • Gestione delle relazioni con i clienti, dal primo contatto al commiato.
  • Curare il decoro degli ambienti e la qualità dell’esperienza complessiva, assicurando spazi puliti, accoglienti e coerenti con la brand experience
  • Vigilanza costante sul rispetto delle norme HACCP, sicurezza sul lavoro e procedure aziendali.

Gestione del servizio / organizzazione e food cost

  • Collaborare con la direzione e con la cucina per rendere fluide ed efficienti eventuali modifiche al menù, provvedendo alla formazione interna e contribuendo al miglioramento dell’offerta
  • Collaborare con la direzione e con la cucina per monitorare gli acquisti e lo stock di magazzino, monitorando scostamenti e contribuendo a migliorare l'efficienza del format
  • Supportare l’organizzazione di eventi, serate, degustazioni o iniziative speciali, relazionandosi con la parte comunicazione/marketing, la cucina, e la sala per garantire la supervisione operativa.
  • Gestione operazioni di cassa e controllo della piccola contabilità giornaliera. xysqume
  • Almeno 3 anni di esperienza in posizioni analoghe
  • Consolidata esperienza in ambito ristorazione
  • Buona conoscenza della lingua inglese

Completo il profilo:

spiccate doti organizzative, gestione di processi e procedure, ottime capacità di sviluppo delle risorse, abilità manageriali di comunicazione e leadership, flessibilità, problem solving, etica e attaccamento al brand che rappresenta

Sede di lavoro: Vicenza, è richiesta abitazione in zona

Si offre: assunzione diretta con l’ azienda Cliente con inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza.

La informativa privacy è consultabile sul sito - Seguici anche su LinkedIn Lovati&Associati Head Hunter Italia


#J-18808-Ljbffr

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RESTAURANT MANAGER • Vicenza, Italy

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