Siamo una delle principali realtà turistiche di Bardonecchia, nel cuore dell'Alta Val di Susa.
Gestiamo gli impianti di risalita e una rete di 9 bar e ristoranti, distribuiti tra le piste da sci e il centro del paese, offrendo ogni giorno esperienze di qualità ai nostri ospiti.
Per supportare la crescita del nostro comparto Food & Beverage, siamo alla ricerca di una figura manageriale che condivida la nostra visione di eccellenza, qualità del servizio e valorizzazione delle persone.
Mission del ruolo:
Garantire la gestione strategica e operativa dell'area ristorazione del gruppo, assicurando il raggiungimento degli obiettivi economici, organizzativi e qualitativi dei punti vendita, coordinando persone, processi e sviluppo dell'offerta food & beverage
Responsabilita' principali:
Coordinare l'operatività e il personale dei 9 ristoranti del gruppo
Gestire i responsabili di sala, bar e cucina, pianificando turni e fabbisogni del personale
Monitorare e ottimizzare food cost, beverage cost e margini operativi
Garantire il rispetto degli standard di qualità, servizio e sicurezza (haccp, d.lgs. 81/2008)
Sviluppare menu stagionali
Analizzare kpi e report per implementare strategie di miglioramento
Formare e motivare i team
Coordinare forniture e rapporti con fornitori
Requisiti:
Esperienza di 10-15 anni nella gestione di realtà ristorative strutturate o multi-unità.
Almeno 5 anni in ruoli di direzione operativa o direzione food & beverage.
Consolidata esperienza nella gestione di team numerosi (oltre 100 collaboratori).
Ottima conoscenza di food cost, beverage cost, budgeting e controllo di gestione.
Conoscenza dei principali software gestionali f&b.
Ottime capacità di leadership, organizzazione e gestione del cambiamento.
Disponibilità a operare in contesti stagionali ad elevata intensità operativa.
Buona conoscenza della lingua inglese e francese
Altre informazioni:
Contratto a tempo indeterminato oppure collaborazione come consulente, in funzione del profilo individuato
Ccnl pubblici esercizi
Ral, livello e benefit commisurati all'esperienza
Possibilità di alloggio
Sistema incentivante legato ai risultati
Inserimento in un gruppo solido e in crescita, con elevata autonomia decisionale
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.zione.
DIRETTORE GENERALE RISTORAZIONE • Grugliasco, Italy
Il processo di selezione sarà interamente gestito MAW.Filiale di Cuneo, seleziona per azienda cliente a Torre San Giorgio (CN): DISEGNATORE/DISEGNATRICE CAD La risorsa sarà inserita all'interno de... Mostra di più
Un'azienda leader nel settore Aerospace Defense cerca Ingegneri/Architetti per Costruzioni Civili/Industriali a Torino.I candidati ideali dovranno avere una laurea in Ingegneria Civile o Architett... Mostra di più
La società si contraddistingue per l’approccio multidisciplinare e per lo sviluppo progettuale BIM oriented, un sistema informatico in grado di gestire tutti gli aspetti di natura geometrico-dimens... Mostra di più
Questa posizione è in Lavoropiù.Il processo di selezione sarà interamente gestito Lavoropiù.Lavoropiù SPA - Divisione Politiche Attive- ricerca per azienda cliente un/una help desk Requisiti ric... Mostra di più
AVL Software and Functions GmbH cerca un Team Leader per la Progettazione Impianti Elettrici e Speciali a Cavriago.Il ruolo include la gestione di un team, la pianificazione e il monitoraggio dei p... Mostra di più
Questa posizione è in Openjobmetis.Il processo di selezione sarà interamente gestito Openjobmetis.Openjobmetis Spa ricerca per importante azienda operante nel settore dell'Ingegneria Civile, una fi... Mostra di più
Prodotti Alimentari Surgelati a domicilio.Promuovere e vendere i nostri prodotti/servizi a clienti nuovi ed esistenti.Acquisire, gestire e sviluppare clienti.Costruire e mantenere rapporti solidi c... Mostra di più
Questa posizione è in Openjobmetis.Il processo di selezione sarà interamente gestito Openjobmetis.Per azienda cliente siamo alla ricerca di una figura da inserire all'interno dell'ufficio amministr... Mostra di più
Cronoshare è una piattaforma online per professionisti che conseguire nuovi clienti.Cerchiamo a Giardiniere a Rivarolo Canavese e dintorni.Entrare a far parte delle rete di professiuonisti di Crono... Mostra di più
La Divisione Permanent Recruitment di ADHR Group seleziona, per azienda operante in ambito alimentare.Il Responsabile di Manutenzione si occuperà principalmente di:.Vengono richiesti i seguenti req... Mostra di più
EUROSTAMPA, con sede a Bene Vagienna, è in cerca di un Project Manager da integrare nel proprio team.Il candidato ideale ha almeno 3 anni di esperienza in ruoli simili e una formazione universitari... Mostra di più
Farmacista Responsabile ( RAL 34 K + Alloggio ) - Ipermercato GDO.Gruppo GDO Leader di settore in Italia ricerca per Ipermercato una/un: Farmacista Responsabile.Il ruolo prevede la gestione del Cor... Mostra di più
Questa posizione è in Openjobmetis.Il processo di selezione sarà interamente gestito Openjobmetis.Openjobmetis Spa, Agenzia per il lavoro, seleziona per conto di un noto brand internazionale nel se... Mostra di più
Il processo di selezione sarà interamente gestito MAW.Divisione Search & Selection, Polo di Torino ricerca e seleziona per azienda cliente operante nel settore industriale un RESPONSABILE QUALITA... Mostra di più
Un'importante realtà nel settore Food & Beverage cerca un F&B Manager che supervisioni l'operatività e gestisca team di sala e cucina.Richiesta esperienza in contesti luxury, capacità di pianificaz... Mostra di più
Per una realtà leader nel settore della transizione ecologica e che aiuta le aziende a ridurre l'impatto ambientale e a ottimizzare i consumi energetici tramite soluzioni tecnologiche innovative e ... Mostra di più
Novacoop cerca un/una Responsabile del Reparto Ortofrutta per il punto vendita di Cuorgnè.Il candidato ideale avrà esperienza nel settore GDO e garantirà il buon funzionamento del reparto, raggiung... Mostra di più
La risorsa avrà il compito di coordinare e ottimizzare le attività del proprio turno di lavoro e dei reparti, garantendo il rispetto dei piani di produzione, degli standard qualitativi e delle norm... Mostra di più
Human Resources Specialist presso Tazzetti.La funzione di fatto, abituata a lavorare in modo operativo sul plant, con deleghe in materia di Salute, Ambiente e Sicurezza, si occuperà di gestire l’or... Mostra di più
Hai esperienza nel montaggio meccanico? Ti piacerebbe lavorare in un contesto innovativo e dinamico nel settore ferroviario?.Randstad Italia SPA, divisione Inhouse, seleziona, per un’azienda multin... Mostra di più
