PRIVATE DINING MANAGER

Job description

Private Dining Manager

La nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore della ristorazione e dell’ospitalità di lusso, specializzata nell’organizzazione di esperienze gastronomiche riservate ed eventi esclusivi.

La struttura dispone di sale private e spazi dedicati a cene personalizzate, incontri riservati e occasioni speciali rivolte a una clientela premium nazionale e internazionale.

Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Private Dining Manager.

La persona entrerà a far parte di un ambiente elegante e strutturato, caratterizzato da elevati standard di servizio, riservatezza e attenzione ai dettagli. Lavorerà a stretto contatto con la Direzione, la brigata di cucina, il personale di sala e il team sommelier, coordinando ogni fase dell’esperienza riservata al cliente.

La risorsa si occuperà di:

• organizzare e coordinare cene private, eventi esclusivi e servizi all’interno delle sale riservate;

• raccogliere le esigenze del cliente e definire menu, allestimenti, modalità di servizio e dettagli dell’esperienza;

• coordinare sala, cucina, sommelier e fornitori esterni coinvolti nell’evento;

• supervisionare lo svolgimento del servizio, gestendo richieste particolari ed eventuali criticità;

• monitorare budget, costi, ricavi e livello di soddisfazione della clientela.

Requisiti

• esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe presso ristoranti fine dining, hotel di lusso o location per eventi esclusivi;

• conoscenza approfondita del servizio di sala e delle dinamiche legate alla clientela premium;

• conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo;

• capacità di gestire eventi personalizzati, fornitori e richieste complesse;

• disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e durante le festività.

Soft skills

• orientamento al cliente e capacità relazionale;

• riservatezza e discrezione;

• precisione e attenzione ai dettagli;

• problem solving e gestione delle situazioni delicate.

Inquadramento economico

• applicazione del CCNL Commercio;

• contratto a tempo indeterminato;

• range retributivo: RAL €45.000 - €50.000

Requirements

Private Dining Manager La nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore della ristorazione e dell’ospitalità di lusso, specializzata nell’organizzazione di esperienze gastronomiche riservate ed eventi esclusivi. La struttura dispone di sale private e spazi dedicati a cene personalizzate, incontri riservati e occasioni speciali rivolte a una clientela premium nazionale e internazionale. Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Private Dining Manager. La persona entrerà a far parte di un ambiente elegante e strutturato, caratterizzato da elevati standard di servizio, riservatezza e attenzione ai dettagli. Lavorerà a stretto contatto con la Direzione, la brigata di cucina, il personale di sala e il team sommelier, coordinando ogni fase dell’esperienza riservata al cliente.

La risorsa si occuperà di: • organizzare e coordinare cene private, eventi esclusivi e servizi all’interno delle sale riservate; • raccogliere le esigenze del cliente e definire menu, allestimenti, modalità di servizio e dettagli dell’esperienza; • coordinare sala, cucina, sommelier e fornitori esterni coinvolti nell’evento; • supervisionare lo svolgimento del servizio, gestendo richieste particolari ed eventuali criticità; • monitorare budget, costi, ricavi e livello di soddisfazione della clientela.

Requisiti • esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe presso ristoranti fine dining, hotel di lusso o location per eventi esclusivi; • conoscenza approfondita del servizio di sala e delle dinamiche legate alla clientela premium; • conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo; • capacità di gestire eventi personalizzati, fornitori e richieste complesse; • disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e durante le festività.

Soft skills • orientamento al cliente e capacità relazionale; • riservatezza e discrezione; • precisione e attenzione ai dettagli; • problem solving e gestione delle situazioni delicate.

Inquadramento economico • applicazione del CCNL Commercio; • contratto a tempo indeterminato; • range retributivo: RAL €45.000 - €50.000