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e-work S.p.A
Cuoco/a capo partitae-work S.p.A • Formello, Italy
Cuoco/a capo partita

Cuoco/a capo partita

e-work S.p.A • Formello, Italy
24 giorni fa
Descrizione dell’offerta di lavoro

e-work SpA, sede di Roma, cerca Cuoco/a Capo Partita Per conto di una prestigiosa struttura alberghiera 4/5 stelle situata nella zona ovest di Roma, selezioniamo un/una Cuoco Capo Partita da inserire all'interno di una brigata di cucina strutturata e dinamica. La risorsa avrà l'opportunità di lavorare in un contesto internazionale, caratterizzato da elevati standard qualitativi, forte attenzione alla valorizzazione delle materie prime e concrete possibilità di crescita professionale.


Mansioni

  • Gestione autonoma della partita assegnata (antipasti, primi, secondi, gardemanger o altre partite).
  • Preparazione delle portate nel rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche di servizio.
  • Organizzazione della mise en place e approvvigionamento della linea.
  • Controllo della qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti secondo le normative HACCP.
  • Collaborazione con l'Executive Chef e con il resto della brigata durante i servizi.
  • Cura dell'ordine e della pulizia della propria postazione di lavoro.

Requisiti

  • Esperienza pregressa nel ruolo di Cuoco/a Capo Partita, preferibilmente maturata presso hotel di categoria superiore o ristoranti strutturati.
  • Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura.
  • Capacità di lavorare in squadra e di gestire i ritmi di una cucina organizzata.
  • Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli.
  • Attestato HACCP in corso di validità.
  • Essere automuniti/e costituisce requisito fortemente preferenziale, in quanto la struttura è situata in una zona di Roma non adeguatamente servita dai mezzi pubblici.

Altre informazioni

  • Inserimento iniziale con contratto di somministrazione della durata di circa 4 mesi, con concrete possibilità di proroga e successiva stabilizzazione.
  • CCNL Turismo.
  • Inquadramento: 4° livello.
  • Retribuzione indicativa: € 10,20 – € 11,20 lordi/ora, in base all'esperienza e agli elementi retributivi applicabili.
  • Sede di lavoro: Roma Ovest.
  • Lavoro su turni, compresi weekend e festivi.

#ewhoreca




L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.

I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it

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Cuoco/a capo partita • Formello, Italy

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