Sous Chef

Il Sous-Chef supporta l’Head Chef nella gestione operativa della cucina, garantendo elevati standard di qualità, sicurezza alimentare e performance del team. È responsabile della gestione delle procedure e del mantenimento della coerenza con gli standard aziendali. Responsabilità principali: Essere un punto di riferimento e leader per il team di cucina Promuovere un atteggiamento positivo, spirito di squadra e cultura aziendale Supervisionare il lavoro del team assicurando ordine, pulizia ed efficienza Garantire il rispetto degli standard operativi Collaborare con l’Head Chef per mantenere la coerenza nella qualità dei piatti Assicurare che la produzione sia sempre fresca e giornaliera Verificare che tutte le postazioni siano pulite e correttamente organizzate a fine servizio Garantire il rispetto delle normative di Health & Safety. Formare il personale sulla gestione degli allergeni e aggiornare la relativa documentazione Monitorare le checklist di sicurezza alimentare Requisiti: Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o in posizioni analoghe nella ristorazione/hotellerie Solide capacità di leadership e gestione del team Ottime competenze organizzative Esperienza nella gestione dello stock e dei costi Precisione e attenzione ai dettagli Capacità di lavorare in ambienti dinamici Cosa offriamo: Percorsi di formazione e sviluppo professionale Ambiente di lavoro dinamico e stimolante con reali opportunità di crescita Inquadramento e retribuzione: Per questa posizione verrà attribuita una retribuzione tra i 23.000€ e i 28.000€ annui, da riproporzionare eventualmente in base all’orario part-time previsto dal contratto. L’inquadramento e il conseguente trattamento economico, nell’ambito della fascia retributiva sopra indicata, sono definiti in conformità al Contratto collettivo nazionale di lavoro per i dipendenti dalle aziende dei settori pubblici esercizi, ristorazione collettiva e commerciale e turismo applicato al rapporto di lavoro, ai sensi dell’articolo 54, nonché degli articoli di cui ai titoli IV e VI del CCNL, e sulla base di criteri oggettivi e neutrali rispetto al genere, coerenti con la posizione, l’esperienza professionale rilevante, le competenze richieste e la tipologia contrattuale. Se hai passione per la ristorazione e cerchi un ambiente dove crescere, questo è il posto giusto per te! Il presente annuncio nel rispetto del dlgs. 198/2006 è aperto a persone di qualsiasi orientamento o espressione di genere, orientamento sessuale, età, etnia e credo religioso