In accordo e sotto la supervisione del suo Capo partita e dell Executive chef la risorsa in qualità di Demi Chef de Partie si occuperà principalmente di :
- Gestione della Partita: Supervisionare ed eseguire le preparazioni della propria specifica sezione lavorando in accordo e sotto la supervisione dello Chef de Partie.
- Qualità e Standard: Selezionare gli ingredienti rispettando gli standard qualitativi e misurare le dosi seguendo le ricette e le procedure previste.
- Presentazione: Curare meticolosamente la presentazione e limpiattamento delle diverse portate per gli ospiti.
- Supporto al Team: Assistere la brigata di cucina nelle ore di maggiore affluenza e collaborare al riordino e alla pulizia del posto di lavoro a fine servizio.
- Igiene e Sicurezza: Garantire il rigoroso rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare in cucina.
Qualifications :
- È richiesta unesperienza di almeno 2 anni in strutture di lusso di pari livello.
- Buona conoscenza delle tecniche di base della cucina italiana
- - Rispetto degli standard di igiene sul lavoro e personali
- - Serietà responsabilità e passione
- - Propensione al lavoro in team
- - possesso HACCP
Informazioni aggiuntive :
Contratto a tempo determinato Stagione 2026
CCNL Turismo. RAL 24.70000 - Benefit: Vitto Alloggio (alloggio per i non residenti a Capri) scontistica su servizi aziendali;
Disponibilità Full time su turni
È preferibile la selezione di talenti locali; in caso contrario è previsto alloggio condiviso per i non residenti.
Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR) i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.
Si prega di includere lautorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del . 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR).
I dati saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione e conservati per il tempo strettamente necessario al processo di reclutamento.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Experience: years
Vacancy: 1