Pizzaiolo/A Per Osteria

Pizzaiolo/A Per Osteria Luogo di lavoro: FirenzeDescrizioneNel cuore di Firenze, a pochi passi dal vivace mercato di Sant'Ambrogio, si trova Il Pizzaiuolo, uno storico locale dove la tradizione partenopea incontra l'autenticità toscana. Per completare la propria squadra, la struttura è alla ricerca di un/una Pizzaiolo/a esperto/a che ami l'arte della pizza e voglia inserirsi in un contesto dinamico e di livello.Quali saranno le attività principali?la persona inserita si occuperà della gestione della linea della pizzeria, garantendo gli standard qualitativi del locale. Nello specifico:Stesura e farcitura delle pizze con cura artigianale e rispetto delle materie prime.Gestione della cottura rigorosamente all'interno del forno a legna.Organizzazione in autonomia della propria postazione e coordinamento delle comande.Mantenimento dell'ordine e della pulizia della zona di lavoro secondo le norme igienico-sanitarie.Caratteristiche ricercate nei candidatiIl/la candidato/a ideale possiede una forte passione per l'arte bianca e una comprovata esperienza nel settore. I requisiti richiesti sono:Almeno 1-2 anni di esperienza pregressa nel ruolo di pizzaiolo/a.Ottima manualità nella gestione del forno a legna, delle tecniche di impasto e della stesura della pizza napoletana.Capacità di lavorare in autonomia e di gestire il flusso delle comande con precisione anche nei momenti di picco.Fluente conoscenza della lingua italiana.ContrattoL'opportunità prevede l'inserimento in un ambiente stimolante e professionale con solide prospettive di crescita. Le condizioni contrattuali offerte sono:Contratto di lavoro: Iniziale tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione a tempo indeterminato.Orario di lavoro: Full-time organizzato su turni unici (3 turni serali e 3 turni diurni per il pranzo).Retribuzione: RAL prevista tra i 28.500 € e i 32.900 € lordi, commisurata all'effettiva esperienza della risorsa.Benefit: Pasti inclusi per lo staff durante i turni di lavoro.Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneFarcituraGestione comande della cucinaPreparazione impastoStesuraForno a legna Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Firenze