ISCRIZIONI APERTE AL "CORSO PRATICO DI PASTICCERIA & VIENNOISERIE: PASTICCERIA DOLCE, SALATA E PICCOLI LIEVITATI DA COLAZIONE" ORGANIZZATO AD APRILIA (LT) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)
PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: DAL 28 SETTEMBRE 2026
SCHEDA TECNICA
DESCRIZIONE
Il corso fornisce le tecniche di base della pasticceria classica con qualche cenno di modernità, per poi sorprendere i corsisti con i lievitati moderni. Un percorso pratico pensato per acquisire competenze concrete nella realizzazione di preparazioni dolci e salate, dalle basi della pasticceria tradizionale fino alle più attuali lavorazioni di viennoiserie. Durante il corso i partecipanti apprenderanno metodi, tecniche di lavorazione, gestione degli impasti e delle creme, sviluppando manualità, precisione e autonomia operativa. Ogni preparazione sarà eseguita per favorire un apprendimento immediato ed efficace, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie del settore.
A CHI È RIVOLTO
Il corso è rivolto agli operatori di settore, principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria. Le abilità acquisite saranno facilmente spendibili sia per chi vuole intraprendere la professione con la possibilità di inserimento lavorativo in laboratori di pasticceria o panifici, catering e aziende di produzione e distribuzione del settore dolciario, che per chi lo vive semplicemente come un hobby.
OBIETTIVI, PUNTI DI FORZA E COMPETENZE
Obiettivo del corso è acquisire le tecniche fondamentali della pasticceria attraverso un percorso pratico e tecnico che consenta di sviluppare autonomia nella preparazione e nella creazione delle proprie ricette; al termine del percorso formativo il discente avrà maturato le competenze necessarie per realizzare in autonomia prodotti di pasticceria classica e lievitati da colazione, grazie a una solida preparazione operativa e alla conoscenza delle principali lavorazioni del settore.
PROGRAMMA (35 ore, 10 lezioni)
INTRODUZIONE (presente in entrambi i moduli formativi)
MODULO BASE (17,5 ore - 5 lezioni)
MODULO AVANZATO (17,5 ore - 5 lezioni)
NOTA: Il programma sopra indicato e il calendario sono una linea guida e potrebbero subire variazioni. Si può partecipare al corso completo o solo a un modulo di corso (pasticceria base o pasticceria avanzata).
QUALI SARANNO I PASSI SUCCESSIVI ALLA RICHIESTA DI INFORMAZIONI?
Richiedi maggiori informazioni, senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento.
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Corso di Pasticceria e Viennoiserie ad Aprilia (LT)(LTAPPAST) • Aprilia, Italy
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