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Maitre/Responsabile di Sala

Maitre/Responsabile di Sala

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7 giorni fa
Descrizione dell’offerta di lavoro
Atipico Osteria di Xenia S.p.A. SB è alla ricerca di una figura da inserire come

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Maître/Responsabile di sala

che sia il punto di riferimento per il direttore nella gestione dell’attività di sala, garantendo qualità del servizio e coordinamento del personale.

Attività

Supervisiona il lavoro dei camerieri e del personale di sala

Coordina l’allestimento e la predisposizione della sala ristorante per il servizio

Accoglie i clienti, li accompagna al tavolo e ne cura l’esperienza complessiva

Interpreta e soddisfa le esigenze gastronomiche della clientela, proponendo soluzioni adeguate

Garantisce il corretto svolgimento del servizio di cibi e bevande, intervenendo in caso di necessità

Gestisce la clientela e supervisiona la qualità del servizio in genere

Collabora al riassetto dell’area operativa e al mantenimento degli standard di ordine e pulizia

Coordina attività operative come rimpiazzo buffet, servizio bevande e cibi, pulizia tavoli e ripiani di lavoro, utilizzo delle attrezzature di sala (macchina del caffè, forno, lavastoviglie, ecc.)

Formazione ed Esperienze

Diploma di Scuola di Scuola Superiore Alberghiera

Corsi Specifici (plus)

Esperienza pluriennale nella stessa mansione

Requisiti

Nozioni di alimentazione e igiene applicate al settore ristorativo

Conoscenze linguistiche per interagire con clientela italiana e straniera

Principali esigenze e abitudini delle diverse tipologie di clientela

Nozioni di gastronomia, cucina nazionale e regionale

Conoscenze enologiche e tecniche di servizio di vini e bevande in genere

Educazione, galateo e savoir-faire per garantire un servizio xlwpduy elegante e professionale

Tecniche di vendita e gestione della relazione con il cliente

Capacità organizzative e di leadership per coordinare il team di sala

Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei Decreti Legislativi 215/03 e 216/03.

In linea con il proprio Codice Etico, Xenia si impegna ad adottare principi di comportamento che favoriscono la diversità, l’equità e l’inclusione del proprio personale.

#J-18808-Ljbffr
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