CUOCO/CUOCA

Gemos Soc.Coop., azienda leader del settore della ristorazione collettiva, ricerca una risorsa da inserire all'interno dei propri organici.

Con grande attenzione alla qualità degli ingredienti e dei menù, dimostrata anche dalle numerose certificazioni assegnate, la ristorazione offerta da Gemos è una sintesi dei valori dell’azienda stessa: buona tavola, sapori genuini e bilanciati, sicurezza degli ingredienti e controllo costante nell’acquisto di prodotti di qualità.

Il candidato lavora all’interna di una mensa universitaria, dove opera per garantire la preparazione di pasti, anche dietetici, nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza.

Responsabilità principali:

• controlla il food cost in collaborazione con il/la responsabile
• gestisce gli ordini quotidianamente in rapporto con l’Ufficio acquisti
• controlla e gestisce il magazzino
• in collaborazione con il team, assicura la preparazione di piatti della dieta mediterranea e piatti multiculturali (cucina etnica e fusion), secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie
• garantisce la preparazione dei pasti dietetici, nel rispetto delle direttive mediche ricevute
• supporta ed assiste durante la distribuzione dei pasti nel self-service, per un servizio cortese, rapido ed efficiente
• effettua e garantisce la pulizia delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza.

Requisiti

Formazione:

• Diploma di istituto alberghiero o attestato equivalente;
• Valutata positivamente pregressa esperienza di almeno 3 anni nella mansione maturata in aziende di ristorazione collettiva

Competenze tecniche professionali:

• Conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime
• Conoscenza degli strumenti ed attrezzature di lavoro
• Conoscenza norme HACCP
• Conoscenza lingua inglese

Competenze trasversali:

• Presenza pulita ed ordinata
• Dinamicità, flessibilità oraria
• Disponibilità a lavorare su turni
• Rapidità nella gestione della produzione
• Leadership o capacità relazionali, autocontrollo e collaborazione
• Automunito/a

Altre informazioni

Luogo di Lavoro: ROMA

Inquadramento: Si offre contratto a tempo determinato con prospettiva di consolidamento del lavoro ed il livello sarà commisurato in base all'esperienza.

Orario di lavoro: FULL TIME - 2 riposi a rotazione.

Il presente annuncio si rivolge ai/alle candidati/e di entrambi i sessi ai sensi della legge (L.903/77 e D.Lgs n. 198/2006, art 27).