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PIZZAIOLO - STAGIONE ESTIVA 2026 A BARDONECCHIA (TO)
PIZZAIOLO - STAGIONE ESTIVA 2026 A BARDONECCHIA (TO)Colomion S.p.a. • Collegno, Italy
PIZZAIOLO - STAGIONE ESTIVA 2026 A BARDONECCHIA (TO)

PIZZAIOLO - STAGIONE ESTIVA 2026 A BARDONECCHIA (TO)

Colomion S.p.a. • Collegno, Italy
5 giorni fa
Descrizione dell’offerta di lavoro

Benvenuto in Colomion Group: una realtà che fa vivere la montagna 365 giorni l’anno. Siamo il cuore pulsante di Bardonecchia, in Alta Val di Susa, e gestiamo gli impianti turistici e una rete di bar e ristoranti tra il paese e le aree di montagna.

Per uno dei nostri ristoranti ricerchiamo un/una Pizzaiolo/a specializzato/a in pizza alla pala.


🍕 Mansioni

La risorsa si occuperà di:

  • Preparazione degli impasti per pizza alla pala (gestione di idratazione, maturazione e lievitazione)
  • Stesura manuale dell’impasto e lavorazione su pala
  • Farcitura e gestione delle diverse tipologie di pizze (classiche e gourmet)
  • Gestione della cottura in forno (elettrico) controllando tempi e temperature
  • Taglio e porzionatura della pizza per il servizio
  • Organizzazione della linea e preparazione degli ingredienti (mise en place)
  • Controllo delle scorte e approvvigionamento materie prime
  • Ricevimento e stoccaggio delle merci nel rispetto degli standard qualitativi
  • Ottimizzazione dei tempi di produzione durante il servizio
  • Applicazione delle norme HACCP
  • Pulizia e sanificazione di attrezzature, banco di lavoro e forno
  • Corretta conservazione degli alimenti
  • Collaborazione con cucina e sala per garantire un servizio fluido
  • Comunicazione efficace con colleghi e responsabili

✅ Requisiti

  • Esperienza comprovata di almeno 2 anni nella preparazione della pizza alla pala
  • Conoscenza approfondita degli impasti ad alta idratazione (maturazione e lievitazione)
  • Capacità di gestione autonoma del reparto pizzeria
  • Ottima manualità nella stesura e lavorazione dell’impasto
  • Esperienza nella gestione del forno (elettrico e/o a gas)
  • Attestato HACCP in corso di validità

Completano il profilo:

  • Precisione, ordine e attenzione alla pulizia
  • Affidabilità e senso di responsabilità
  • Capacità di lavorare sotto pressione, soprattutto durante i picchi di servizio
  • Buone doti organizzative e gestione del tempo
  • Capacità di lavorare in team
  • Buone competenze relazionali
  • Flessibilità e adattabilità
  • Attitudine positiva e orientamento alla qualità


☀️ Cosa offriamo

  • Contratto stagionale estate 2026 (da giugno a settembre)
  • Possibilità di vitto e alloggio
  • Full time (6 giorni su 7, inclusi weekend e festivi)
  • Possibilità di continuità lavorativa nelle stagioni successive

Luogo di lavoro: Bardonecchia (TO)


Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

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PIZZAIOLO - STAGIONE ESTIVA 2026 A BARDONECCHIA (TO) • Collegno, Italy

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