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Corso di pasticceria natalizia sul panettone a Sciolze (TO)(TOSCPAST-NAT)Progetto PerFormare • Sciolze, Italy
Corso di pasticceria natalizia sul panettone a Sciolze (TO)(TOSCPAST-NAT)

Corso di pasticceria natalizia sul panettone a Sciolze (TO)(TOSCPAST-NAT)

Progetto PerFormare • Sciolze, Italy
9 giorni fa
Descrizione dell’offerta di lavoro

ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA NATALIZIA SUL PANETTONE ORGANIZZATO A SCIOLZE (TO) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)

EDIZIONE 2026: 15 NOVEMBRE.

SCHEDA TECNICA

  • Durata: 8 ore - Lezioni: 1
  • Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria.
  • Docenti: Pasticceri professionisti.
  • Rilascia: Attestato di frequenza Progetto PerFormare e Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.

DESCRIZIONE
Il corso pratico di pasticceria natalizia sul panettone spiega quali ingredienti e attrezzature servono per preparare un gustoso panettone artigianale, seguendo tutte le fasi di realizzazione (impasto, lievitazione, cottura, farcitura). Le lezioni si svolgeranno sotto la guida di un esperto pasticcere e i partecipanti potranno sperimentare la preparazione della ricetta “mani in pasta”.

A CHI E' RIVOLTO
La formazione è rivolta a tutti, principianti, aspiranti pasticceri, studenti scuole alberghiere, operatori del settore e a chiunque desideri imparare a fare il panettone, dolce tipico della tradizione natalizia.

PROGRAMMA (8 ore, 1 lezione)
UNICA LEZIONE DOMENICA 15 NOVEMBRE, ORE 09:00-17:00

  • Introduzione lievito madre (rinfreschi, tipologie, modalità d'impiego).
  • Fornitura ai partecipanti del lievito madre.
  • Realizzazione impasto del panettone con il primo impasto.
  • Spiegazione del ruolo delle materie prime e della loro interazione (durante la fase di lievitazione).
  • Realizzazione secondo impasto .
  • Spiegazione di processi alternativi secondo le esigenze di ciascun partecipante.
  • Riposo e pirlatura.
  • Scalpatura e glassatura.
  • Cottura e capovolgimento.
  • Confezionamento e consegna.

QUALI SARANNO I PASSI SUCCESSIVI ALLA RICHIESTA DI INFORMAZIONI?
Richiedi maggiori informazioni, senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento.

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Corso di pasticceria natalizia sul panettone a Sciolze (TO)(TOSCPAST-NAT) • Sciolze, Italy

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