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Château de Mercuès
Commis di cucina - VOCE Aimo e NadiaChâteau de Mercuès • Milano, Lombardia, IT
Commis di cucina - VOCE Aimo e Nadia

Commis di cucina - VOCE Aimo e Nadia

Château de Mercuès • Milano, Lombardia, IT
Più di 30 giorni fa
Descrizione dell’offerta di lavoro

Descrizione dell'azienda

Voce Aimo e Nadia, ristorante e caffetteria situato nel cuore di Milano, ricerca una figura di Commis di cucina da affiancare allo chef Lorenzo Pesci.

Aimo e Nadia Milano, da 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, BistRo, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering. Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti. I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società rispettano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.

Descrizione del lavoro

In accordo con lo chef, la figura ricercata dovrà:

  • Seguire le diverse fasi della mise-en-place quotidiana
  • Aiutare durante il servizio nella preparazione e presentazione
  • Supportare lo Chef nella preparazione per la banchettistica ed eventuali richieste dei clienti
  • Acquistare una buona autonomia dopo un periodo di necessario affiancamento
  • Garantire la corretta pulizia delle superfici e dei contenitori di stoccaggio oltre che dei frigoriferi
  • Collaborare con le altre partite al fine di garantire un corretto allineamento durante il servizio
  • Supporterà la Chef e i colleghi nell’operatività ordinaria e straordinaria.
  • Si occuperà di controllare la qualità dei cibi, delle scorte e dell’arrivo delle merci

Qualifiche

  • Attestato di istituto alberghiero o scuola abilitante
  • Sono gradite pregresse esperienze in ristoranti fine dining
  • Capacità di lavorare in team

Informazioni aggiuntive

  • Contratto a tempo determinato con una progettualità di sviluppo nel tempo
  • Retribuzione commisurata al profilo e all’esperienza
  • Full time
  • Percorsi di crescita all’interno del Gruppo Aimo e Nadia
Creare un avviso di lavoro per questa ricerca

Commis di cucina - VOCE Aimo e Nadia • Milano, Lombardia, IT

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