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Commis di cucina
Commis di cucinaMangia's • Sciacca, Sicily, Italia
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Commis di cucina

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Mangia's • Sciacca, Sicily, Italia
Più di 30 giorni fa
Descrizione dell’offerta di lavoro
Stiamo cercando per la stagione estiva 2026 un Commis di Cucina da inserire nelle nostre strutture di Sciaccamare (Torre del Barone Resort & Spa e Mclub Lipari). Il commis di cucina supporta la brigata nelle attività quotidiane, collaborando con lo Chef de Partie nella preparazione delle basi e nella gestione operativa. Si occupa di lavaggio e taglio degli ingredienti, marinature, infusioni, essiccazioni, e della lavorazione preliminare di carni, pesci e verdure. Responsabilità: • Preparare piatti semplici seguendo le ricette e le indicazioni dei propri superiori • Preparare materie prime e semilavorati, organizzare il piano degli strumenti di lavoro e predisporre la linea per i capi partita • Controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte • Mantenere costantemente pulito e ben organizzato il piano di lavoro nel rispetto delle norme di igiene e sicurezza del Resort • Verificare la correttezza della mise en place e controllare il riassortimento del buffet • Programmare e controllare le scorte di derrate e relativo riordino in funzione di consumi prevedibili Requisiti: • Conoscenza delle tecniche di cucina • Esperienza pregressa come Commis di Cucina • HACCP • Predisposizione a lavorare in team • Creatività e passione • Precisione e cura per i dettagli Cosa si offre: • Contratto a tempo determinato stagionale • Possibilità di alloggio • Vitto garantito (1€ al giorno) • Opportunità di crescita professionale all'interno dell'azienda • Ambiente di lavoro dinamico e collaborativo • Formazione continua e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamento
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Commis di cucina • Sciacca, Sicily, Italia

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