CHI SIAMO
Famoso per aver introdotto la cultura dei cocktail bar a Parigi nel 2007, il gruppo Experimental ridefinisce l’ospitalità proponendo cocktail bar innovativi e hotel di charme in tutta Europa e oltre.
Le destinazioni si sono diversificate nel corso degli anni, dalle capitali europee come Roma, Parigi e Londra, a luoghi più stagionali come Comporta, Ibiza o Minorca per l’estate, o le piste da sci di Verbier e Val d’Isère per l’inverno. Il gruppo possiede inoltre strutture a Porto, Venezia, New York, Biarritz e nelle Cotswolds.
I nostri luoghi unici offrono un mix di design, creatività e servizio eccezionale, con nuove aperture all’orizzonte.
IL PALAZZO EXPERIMENTAL
Il Palazzo Experimental offre 32 camere e suite elegantemente arredate da Dorothée Meilichzon, oltre a un ampio giardino interno con vista su un canale tranquillo.
L'hotel dispone di tre magnifici ingressi dal Canal Della Giudecca: uno conduce al ristorante L’Adriatica, un altro alla reception e il terzo all'Experimental Cocktail Club, il nuovo signature bar del gruppo dopo quelli di Parigi e Londra.
IL RUOLO
Lo/la Chef de Partie è responsabile della preparazione e dell’invio dei piatti della propria partita, nel rispetto degli standard di qualità e igiene, contribuendo così a offrire un'esperienza culinaria eccezionale ai nostri clienti.
Le vostre missioni saranno le seguenti:
Preparazione delle basi e delle lavorazioni preliminari,
Realizzazione delle ricette seguendo le schede tecniche,
Preparazione dei piatti in base al menù e alle richieste specifiche,
Controllo delle preparazioni (assaggio, analisi e correzione),
Stoccaggio delle materie prime secondo le modalità previste dalla struttura,
Ricezione e controllo quantitativo e qualitativo delle consegne,
Applicazione delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza vigenti,
Utilizzo di un abbigliamento professionale conforme alla normativa in materia di igiene e sicurezza.
CHI SEI
Avete maturato un'esperienza significativa come Chef de Partie o in un ruolo simile.
Avete un’ottima padronanza delle tecniche di cottura, dei prodotti e delle attrezzature.
Siete organizzati, rigorosi e appassionati del mondo della gastronomia.
Conoscete bene le norme igienico-sanitarie e siete disponibili a lavorare la sera, nei fine settimana e nei giorni festivi.
UNISCITI ALL’EXPERIMENTAL !
Durante il tuo percorso con noi, entrerai a far parte di un ambiente stimolante e innovativo. Ti unirai a un gruppo dinamico, collaborando con professionisti altamente qualificati.
Che tu stia cercando il tuo primo impiego o una nuova opportunità di crescita, il nostro obiettivo è reclutare, sviluppare e fidelizzare i migliori talenti provenienti da diversi background.
Cosa offriamo:
Opportunità di formazione e sviluppo professionale
Mobilità interna in Francia, Italia, Svizzera, Stati Uniti, Regno Unito, Baleari e altre destinazioni
Sconti esclusivi in tutte le nostre strutture (cocktail bar, enoteche, ristoranti)
Eventi aziendali
by helplavoro.it
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