Chef de partie

Informazioni sull’offerta di lavoro

Sede: Borgo Pignano, Volterra (Toscana)

Posizione: Chef de Partie – Stagione 2026

Alloggio condiviso e pasti inclusi

Chi siamo

Borgo Pignano Relais & Châteaux è una tenuta privata di 750 acri immersa tra le colline e le valli della Toscana, dove eleganza, autenticità e sostenibilità si incontrano in un’esperienza di ospitalità unica.

La nostra filosofia si fonda sullo slow living, sull’agricoltura biologica e sul rispetto della natura, creando un contesto che unisce il comfort di un resort 5 stelle al calore dell’accoglienza toscana.

La tenuta offre due diversi concetti di ristorazione: il Ristorante Al Fresco, che propone un’esperienza culinaria informale e rilassata con particolare attenzione ai prodotti locali e artigianali, e il Villa Pignano, ristorante premiato con la Stella Verde Michelin e 2 Forchette Gambero Rosso , che offre una cucina raffinata basata su ingredienti a km 0.

Scopri la tua prossima opportunità

Siamo alla ricerca di un/a Chef de Partie talentuoso/a e appassionato/a per unirsi al nostro team per la stagione 2026 da maggio a settembre.

All’interno del team cucina, sarai responsabile della preparazione dei piatti, del rispetto degli standard di qualità e igiene, e del supporto nello sviluppo di nuovi menù, in linea con gli standard di eccellenza Relais & Châteaux e Borgo Pignano.

Le tue responsabilità

• Assistere il Sous Chef e l’Executive Chef nello sviluppo di nuovi piatti e menù
• Garantire igiene, sicurezza e corretto utilizzo delle attrezzature e degli utensili da cucina
• Mantenere elevati standard di qualità e presentazione dei piatti
• Assicurare che la postazione di lavoro sia sempre pulita, sicura e conforme agli standard di eccellenza Relais & Châteaux e Borgo Pignano
• Contribuire al mantenimento della coerenza e della qualità dei servizi gastronomici in linea con gli standard del ristorante e della tenuta

Riferimento gerarchico

• Executive Chef

Cosa stiamo ricercando

• 2–3 anni di esperienza nello stesso ruolo in contesti 4*/5*
• Predisposizione al lavoro di squadra e capacità di lavorare sotto pressione
• Passione per il proprio lavoro e attenzione ai dettagli
• Forte conoscenza delle tendenze culinarie
• Approccio proattivo e problem-solving
• Motivazione a lavorare in un contesto dinamico, attento ai prodotti biologici
• Rispetto per la natura e per i valori che la terra rappresenta
• Buona conoscenza dell’inglese e dell’italiano
• Automunito/a
• Referenze professionali verificabili

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