Sous chef

Mangia’s Resorts, prestigioso marchio dell’ospitalità di Aeroviaggi S.p.A., incarna l’essenza della Vacanza Italiana Autentica nel segmento upper-upscale. Con 17 strutture distribuite tra Sicilia e Sardegna—tra cui 2 city hotel, 10 resort quattro e cinque stelle e 5 club—Mangia’s offre soggiorni immersivi e memorabili, celebrando il patrimonio italiano, la natura e lo stile di vita mediterraneo. A testimonianza del nostro impegno verso l’eccellenza e il riconoscimento internazionale, due dei nostri resort fanno parte della prestigiosa Autograph Collection by Marriott, mentre uno è affiliato alla raffinata Curio Collection by Hilton. Descrizione della posizione Stiamo cercando per la stagione estiva 2026 Sous Chef da inserire nella nostra struttura di Torre del Barone Resort & Spa a Sciacca. La risorsa ideale supporta lo Chef nella gestione della cucina. La figura sarà responsabile del coordinamento del team, della qualità dei piatti, del rispetto degli standard igienico-sanitari e del controllo delle forniture. Responsabilità: • Supporto nella preparazione e presentazione dei piatti. • Supervisione del personale di cucina. • Controllo qualità e rispetto delle ricette. • Gestione scorte e ordini. • Supervisione della pulizia delle aree di lavoro e le attrezzature, seguendo le norme igienico-sanitarie. Requisiti: • Esperienza comprovata in cucina professionale • Capacità di coordinare e motivare il team. • Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle normative HACCP. • Creatività e attenzione al dettaglio nella presentazione dei piatti. • Buone doti organizzative e capacità di lavorare sotto pressione. • Flessibilità oraria (disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi). Cosa offriamo: • Contratto a tempo determinato stagionale • Possibilità di alloggio • Vitto garantito (1€ al giorno) • Opportunità di crescita professionale all'interno dell'azienda • Ambiente di lavoro dinamico e collaborativo • Formazione continua e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamento