AIUTO CUOCO/A MENSA AZIENDALE

Posizione

AIUTO CUOCO/A MENSA AZIENDALE

La figura si occuperà di supportare il cuoco della mensa aziendale in varie attività quali:

• Preparazione di pasti prevalentemente al forno, tranne pasta/riso e legumi che vengono preparati su piastre ad induzione
• Preparazione di lievitati quali pizze, focacce e torte,
• Pulizia della cucina, cappe e forno
• La cucina proposta è salutare e tiene conto delle varie restrizioni alimentari di carattere religioso, e degli allergeni
• Supporto nella preparazione degli ordini della materia prima ai vari fornitori
• Supporto nella preparazione degli ordini di detersivi, e del necessario per la cucina
• In cucina vengono utilizzati anche affettatrici, planetarie, impastatrici, robot da cucina
• Supporto alle incombenze di compilazione modulistica richiesta dall’Haccp.
• Somministrazione di vino, riservato solo agli ospiti: vengono preparati già i bicchieri di vino che gli ospiti ritirano al banco in autonomia.

Requisiti

• Esperienza di almeno 2 anni in ambito ristorazione
• Corso di haccp in corso di validità
• Conoscenza base della lingua inglese e francese, altre lingue sono gradite

Altre informazioni

Orario di lavoro: dal lunedì al venerdì, con orario 7-15

Il ristorante aziendale è riservato ai soli impiegati (30 persone circa), e agli ospiti/clienti aziendali.

Non è previsto servizio al tavolo.

La figura dovrà supportare l’attuale cuoca nell’espletamento di tutte le sue incombenze.

Luogo di lavoro: BRA (CN)

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